Vinhos e Mais Vinhos

Vinícola Ouro Verde é uma das mais visitadas no Vale do São Francisco!

2012-02-14T09:29:00.000-02:00

A Vinícola Ouro Verde, projeto da Miolo Wine Group, recebeu no ano passado total de 16.299 turistas em sua estrutura em Casa Nova (BA), no Vale do São Francisco. O número é pequeno se comparado com o potencial turístico da região, mas bem expressivo em relação aos 7.937 que visitaram o local em 2009 e aos 1.0224 que estiveram lá em 2010.

Conforme Eurico Benedetti, diretor da Ouro Verde, o perfil de visitantes é muito variado. "Têm pessoas que vão por se interessarem pela região e outras pelo próprio vinho e sua elaboração no Nordeste brasileiro. O potencial de crescimento é enorme”, afirma, destacando que a inauguração do passeio Vapor do Vinho também contribuiu para o crescimento do número de turistas.

O trajeto inicia por via rodoviária para apanhar os turistas partindo de Juazeiro, passando por Petrolina e seguindo em direção ao lago do Sobradinho até alcançar um atracadouro a dois quilômetros da represa de Sobradinho, onde os passageiros embarcam. Durante o passeio, os visitantes fazem a eclusa na represa e navegam até a Vinícola Ouro Verde, localizada em Casa Nova.

A Ouro Verde foi a primeira vinícola no Vale do São Francisco a se dedicar à elaboração de vinhos finos. Com área de 200 hectares de produção, elabora as bebidas da linha Terranova e o brandy Osborne, em um total de 2,5 milhões de litros.

Fonte: Diário de Pernambuco

Wine Stock: I Encontro Grands Chateaux de Bordeaux!

2012-02-13T20:44:00.002-02:00

Mais uma oportunidade para degustar grandes vinhos de Bordeaux, inclusive da safra 2009, em São Paulo e no Rio de Janeiro. Para comprar, basta clicar no link

Direto da Adega: Stellenzicht Syrah 2002, uma década bem vivida!

2012-02-13T18:39:00.000-02:00

O Stellenzicht Syrah 2002, mais um belo exemplar saído da adega depois de alguns anos de guarda, é proveniente de uma das mais antigas regiões produtoras da África do Sul: Stellenbosch, com mais de 300 anos de tradição vinícola.

A história recente da Stellenzicht começa em 1981, quando Hans-Joachim Schreiber comprou a fazenda onde estão seus vinhedos, famosos pela belas montanhas que os circundam e pelo fresco clima atlântico que o regula.

Este Syrah é o vinho ícone da Stellenzicht, cujas vinhas foram plantadas em 1989 numa área cuidadosamente escolhida, o Block 242, onde as uvas encontram a maturação ideal para produzir o melhor que a região tem a oferecer. O rendimento das vinhas é limitado a pouco mais de 6 toneladas por hectare, cujas uvas são colhidas à mão e fermentadas em tanques de inox com temperatura controlada. A malolática é realizada em tonéis de carvalho de 225 litros e de diferentes origens (90% franceses e 10% americanos), sendo 87% novos e onde o vinho amadureceu por mais 15 meses antes do engarrafamento.

Impressões de degustação:

Mesmo com uma década de vida, a cor rubi escura do vinho não denunciava sua idade, com discreto halo aquoso e bastante densidade. Os aromas predominantes e de ótima intensidade remetiam a frutas negras, chocolate amargo, cedro e um pouco de ervas finas. Na boca, expressou claramente estar no seu apogeu, com grande equilíbrio das forças gustativas (taninos, acidez e álcool), sedoso, encorpado e com agradável refrescância final. Com sua elegância sutil, foi degustado com prazer e facilidade pelos degustadores. Nota: 92 pontos (Worldwine, R$210 - safra 2003).

Argentina safra 2011: 9 boas compras por menos de R$50!

2012-02-13T17:25:00.000-02:00

Vinhos frescos, frutados, prontos para beber e com excelente relação preço x qualidade. Onde encontrá-los? No caso brasileiro, a resposta mais óbvia é: Argentina!

A estação ainda é a mais quente do ano e não é prudente degustar agora vinhos tânicos, encorpados e alcoólicos demais. Os vinhos jovens, recém-chegados nas prateleiras das lojas e supermercados, são uma opção muito mais adequada para o clima quente e descontraído do verão.

Daniel Rosa, da revista argentina Joy indica 9 destes vinhos jovens, de estilos e cepas diferentes, perfeitos para a estação:

Cabernet Sauvignon: Norton Coleccion Varietales Cabernet Sauvignon 2011

Syrah: Zuccardi Santa Julia Syrah 2011

Syrah Rosé: Valbona Syrah Rosado 2011

Sauvignon Blanc: Portillo Sauvignon Blanc 2011

Merlot: Humberto Canale Marcus Merlot 2011

Malbec: Nieto Senetiner Emilia Malbec 2011

Vinho de corte branco: Amalaya Branco 2011

Chardonnay: Salentein Killka Chardonnay 2011

Malbec Rosé: CarinaE Malbec Rosado 2011

Direto da Taça: Newton Johnson Pinot Noir 2009, uma boa surpresa vinda da África do Sul!

2012-02-13T14:56:00.000-02:00

O mundo do vinho não cansa de nos surpreender! Por sugestão de um dos vendedores da Ville du Vin de Vitória, resolvi experimentar este Pinot Noir da África do Sul, já que nas noites quentes de verão, quando quero beber um tinto, sempre aposto num bom Pinot Noir.

Vista do alto dos vinhedos

A vinícola Newton Johnson está localizada na cidade litorânea de Hermanus, há pouco mais de uma hora de carro saindo de Cape Town e é conduzida por Dave (um dos pioneiros na vinicultura da região) e sua esposa Felicity Johnson. Em 1997, no pitoresco vale Hemel-en-Aarde ("Céu e Terra") com um belo visual do Oceano Atlântico, eles iniciaram a produção de seus primeiros vinhos.

A região já se estabeleceu como um dos principais locais para produção de vinhos, com vinhedos situados entre 2 km e 8 km do oceano, o que lhes confere um clima temperado (média de 20º C), plantados em alturas entre 100 e 300 metros. Tradicionalmente especializada em Pinot Noir e Chardonnay (uma pequena Borgonha africana), tem a capacidade de criar vinhos com boa mineralidade, finesse e complexidade.

O Pinot Noir da Newton Johnson é resultado de um intenso trabalho, com uvas colhidas à mão e armazenadas em câmaras frias a 8° C. Os cachos são classificados em uma correia transportadora, desengaçados, e cada baga é classificada manualmente outra vez antes do esmagamento (60% a 100% das bagas). Todas as trasfegas são feitas com o uso de gravidade, preservando a integridade do mosto. Após a fermentação alcoólica e o início da malolática (100% naturais, ou seja, sem fermento cultivado ou inoculantes adicionado), o vinho segue para barricas de carvalho francês (34% novo, 35% de segundo uso e 31% de terceiro uso), onde finaliza a malolática e amadurece por 11 meses.

Impressões de degustação:

Cor rubi clara e translúcida bem característica, com aromas de frutas vermelhas frescas (cereja, morangos e groselha) bem pronunciados, um pouco de notas defumadas e um agradável toque mineral. Na boca, destaque para o frescor intenso, que se sustenta na perfeita acidez balanceada por taninos finos e sedosos. Um vinho que alia a sedução imediata do "Novo Mundo" com a classe dos Pinots tradicionais da Borgonha. Um esforço muito bem recompensado! Nota: 91 pontos (Magnum, R$135).

Os 10 melhores Proseccos segundo a Decanter Magazine!

2012-02-13T10:25:00.001-02:00

Apesar de não serem os meus espumantes prediletos, os badalados Proseccos da região do Valdobbiadene, no nordeste da Itália, agradam muita gente e caíram nas graças do circuito de eventos sociais, onde são servidos como uma bebida "chique" e da "moda".

Pois bem, com a chegada do carnaval e a segunda metade do verão pela frente, ainda é hora de aproveitar ao máximo este refrescante e leve espumante italiano.

Em recente painel realizado pela Decanter e conduzido por Richard Baudains, especialista em vinhos italianos, foram degustados um grande número de Proseccos estes foram selecionados como os 10 melhores do painel.

O sucesso deles é tão grande por aqui que a maioria deles é importada para o Brasil. Conheça-os abaixo:

Masottina Extra Dry, Rive di Ogliano, Conegliano - Valdobbiadene Prosecco Superiore 2010

Aromas of white blossom with hints of orange peel, melon and white chocolate. Very fine-textured palate. Good concentration and a long, sweet, floral finish with a return of peach and orange zest. 18.5pts/20

Perlage, Animae Brut, Valdobbiadene Prosecco Superiore 2010

Slightly closed nose at first with a crusty, barley sugar character and hints of mineral and citrus. Super-refined texture on the palate and concentrated yellow fruit. Full-bodied with a long, soft, dry finish. No sulphites. 18.5pts/20

Villa Sandi, Vigna la Rivetta Brut, Valdobbiadene Superiore di Cartizze NV

Complex fruit and floral nose with notes of peach. Very fine, well-integrated CO2, with great length and development on the palate. A soft-savoury finish with hints of accacia honey. 18.5pts/20

Bisol, Vigneti del Fol Extra Dry, Valdobbiadene Prosecco Superiore 2010

Rich, distinctive nose with nougat, accacia and white melon aromas. Very fine texture on the palate and great length. Finishes with ripe peachy fruit, sweet almonds, and a fascinating note of spiciness. 18pts/20

Merotto, Cuvée del Fondatore, Rive di Col San Martino, Valdobbiadene Prosecco Superiore 2010

Super fine mousse, with a delicate bread crust and wisteria nose. Lovely creamy palate with ripe peachy fruit and juicy acidity. Long, concentrated finish. 18pts/20

Nino Franco, Grave di Stecca Brut, Valdobbiadene 2009

Delicate, refined nose with intriguing complexity. Floral, with distinctive lemon peel and pear. Soft, round palate with excellent development and a long finish of green pears and almonds, with a touch of saltiness at the very end. 18pts/20

Ruggeri, Vecchie Viti Brut, Valdobbiadene Prosecco Superiore 2010

Fresh, complex nose, with delicate notes of hay fields and hedgerows, and underlying green apple and citrus. Intense, salty, mineral palate with firm structure and good length in the bone dry finish. 18pts/20

Sorelle Bronca, Particella 68 Brut, Valdobbiadene Prosecco Superiore 2010

Lovely, fresh, white blossom nose with hints of baked pear and cloves. Fine creamy texture on the palate, with ripe peachy fruit. A long, aromatic finish with fresh herbs and spices in with the fruit. 18pts/20

Adami, Vigneto Giardino Dry, Rive di Colbertaldo, Valdobbiadene Prosecco Superiore 2010

Fine, persistent mousse. Elegant floral nose with a characteristic salty note. Light, zippy, fresh palate with very pure apples and pears fruit, and a long, round, balanced finish. 17.5pts/20

Astoria, Tenuta Val de Brun Extra Dry, Valdobbiadene Prosecco Superiore 2010

Refined nose of honeydew melon and lime blossom, Light, energetic palate with freshness and length. Concentrated and aromatic finish of ripe pear and sweet spices. 17.5pts/20

Combate Brasil x França (Espumante x Champagne): um grande duelo de borbulhas!

2012-02-12T21:07:00.000-02:00

O "combate" não foi violento e sangrento como uma luta de MMA, mas colocados frente a frente, o espumante artesanal ORUS Pas Dosé Rosé, produzido por Adolfo Lona, e o Champagne Ayala Zéro Dosage (Brut Nature), produzido pela maison que lhe empresta o nome, fizeram uma "briga" muito equilibrada e justa.

O primeiro a "entrar no ringue" foi o ORUS, do Brasil, vestido de uma bela cor salmão, com perlage intensa e mousse espessa. Em seguida, veio o Ayala, de Ay (Champagne) na França, com coloração palha, perlage bem fina e mousse volumosa. O primeiro golpe do ORUS foi repleto de aromas cítricos, com notas de damasco e flores. O contra-golpe do Ayala veio rápido, com aromas potentes de pão torrado e notas sutis de fermento. Vantagem para o ORUS, que mostrou estar numa forma exuberante, sobrepujando o Ayala no primeiro round. 10 a 9 para o ORUS.

Depois de muitos golpes trocados no 2º round, o ORUS atacou com sua refinada acidez, mostrando grande equilíbrio gustativo que o tornam facílimo de beber. O Ayala, usando uma combinação de tradição e finesse, usou toda a sua elegante refrescância para revidar, mas mais uma vez, perdeu o round por 10 a 9.

Logo no início do 3º round o Ayala buscou o nocaute mas foi bem administrado pelo ORUS que não quis arriscar sua vantagem acumulada e ficou trocando "golpes" de aroma e sabor com o Ayala, que neste último round se empenhou bastante e saiu com a vitória, conquistado com ótima persistência e um fim de boca seco e duradouro. 10 a 9 para o Ayala.

Fim de combate: Vitória por pontos para o ORUS (29 x 28) sobre o Ayala. Um combate muito bem disputado e com uma inesperada vitória brasileira, já que o Ayala era favorito.

Acho que o Adolfo Lona já sabia que seu "pupilo" era bom de briga e idealizou seu rótulo em forma de cinturão...

Aguarde os próximos combates...

Humor: Aliando tradição e modernidade na produção de vinhos...

2012-02-12T15:19:00.000-02:00

E pensar que tempos atrás, era tudo feito assim (ou quase...)

Revista de Vinhos de Portugal elege os melhores de 2011!

2012-02-11T14:46:00.001-02:00

O corpo de degustadores da Revista de Vinhos de Portugal avaliou os melhores vinhos lançados ao longo de 2011, muitos deles mais do que uma vez. Depois de selecionar um conjunto de cerca de 150 vinhos, os julgadores escolheram os melhores entre os melhores, os 30 vinhos merecedores do Prêmio de Excelência.

Os demais vinhos listados a seguir, estão separados por região e categoria. São 126 vinhos de elevada qualidade e que expressam exemplarmente o caráter do terroir onde são produzidos.

PRÊMIOS DE EXCELÊNCIA

Murganheira Millésime Távora Varosa Espumante branco 2004

Vértice Douro Espumante Millésime 2007

Quinta do Crasto Maria Teresa Douro tinto 2009

Quinta da Gaivosa Douro tinto 2008

Duorum Vinhas Velhas Douro Reserva tinto 2009

Quinta do Vale Meão Douro tinto 2009

Poeira Douro tinto 2009

Quinta da Touriga-Chã Douro tinto 2008

Batuta Douro tinto 2009

La Rosa Douro Reserva tinto 2009

Passadouro Douro Reserva tinto 2009

Antónia Adelaide Ferreira Douro tinto 2008

Pintas Douro tinto 2009

Carrocel Dão tinto 2008

Paço dos Cunhas de Santar Vinha do Contador Dão branco 2010

Primus Dão branco 2010

Quinta das Bágeiras Bairrada Garrafeira branco 2009

Scala Coeli Reg. Alentejano tinto 2009

Cortes de Cima Reg. Alentejano Reserva tinto 2008

Esporão Private Selection Alentejo tinto 2008

Solar dos Lobos Reg. Alentejano Grande Escolha tinto 2009

Blog Reg. Alentejano tinto 2009

Mouchão Reg. Alentejano tinto 2006

Taylor’s Vargellas Vinha Velha Vinho do Porto Vintage 2009

Fonseca Vinho do Porto Vintage 2009

Quinta do Vesúvio Vinho do Porto Vintage 2009

Dow’s Quinta Senhora da Ribeira Vinho do Porto Vintage 2009

José Maria da Fonseca Setúbal Moscatel Roxo 20 Anos

Bacalhôa Moscatel de Setúbal Roxo 2000

Blandys Madeira Frasqueira Sercial 1966

E os melhores em cada região:

ESPUMANTES

Luís Pato Vinha Formal Bairrada Espumante branco 2009

Quinta da Mata Fidalga Reserva Pessoal Espumante branco 2006

Murganheira Cuvée Reserva Especial Távora Varosa Espumante branco 1998

Murganheira Czar Távora-Varosa Espumante rosé 2005

Quinta dos Carvalhais Dão espumante Reserva rosé 2007

VINHO VERDE ALVARINHO

Muros de Melgaço Vinho Verde Alvarinho branco 2010

Soalheiro Primeiras Vinhas Vinho Verde Alvarinho branco 2010

Deu-la-Deu Estagiado Vinho Verde Alvarinho branco 2007

Soalheiro Vinho Verde Alvarinho Branco 2010

Portal do Fidalgo Vinho Verde Alvarinho Branco 2010

Quinta do Regueiro Vinho Verde Alvarinho Branco 2010

Castrus de Melgaço Vinho Verde Alvarinho branco 2010

VINHO VERDE

Quinta de San Joanne Reg. Minho Superior branco 2009

Quinta do Ameal Reg. Minho Loureiro Escolha branco 2009

Muros Antigos Vinho Verde Loureiro branco 2010

Quinta de San Joanne Reg. Minho Escolha branco 2009

Quinta do Ameal Vinho Verde Loureiro branco 2010

Follies Reg. Minho Alvarinho Loureiro branco 2010

Afros Vinho Verde Loureiro branco 2010

DOURO

Duas Quintas Douro Reserva tinto 2008

Quinta da Gaivosa Vinha de Lordelo Douro tinto 2009

Zom Colecção Douro tinto 2008

Churchill’s Estates Douro Grande Reserva tinto 2007

Conceito Douro branco 2010

Quinta dos Frades Vinhas Velhas Douro tinto 2009

Dona Berta Vinha Centenária Douro tinto 2008

Três Bagos Douro Grande Escolha tinto 2008

CV Douro tinto 2009

Quinta dos Murças Douro Reserva tinto 2008

Robustus Douro tinto 2007

Charme Douro tinto 2009

Quinta do Crasto Old Vines Reserva tinto 2009

Quinta do Infantado Douro Reserva tinto 2009

Quinta Nova Referência Douro Grande Reserva tinto 2008

Pôpa VV Douro tinto 2008

Quinta do Vallado Field Blend Douro Reserva tinto 2009

Aneto Douro Grande Reserva tinto 2009

Grandes Quintas Douro Reserva tinto 2009

Quinta da Romaneira Douro Reserva tinto 2008

Portal Douro Grande Reserva tinto 2007

Guru Douro branco 2010

Quinta da Manoella Vinhas Velhas Douro tinto 2009

TRÁS-OS-MONTES

Valle Pradinhos Reg. Transmontano tinto 2007

Quinta de Arcossó Trás-os-Montes Reserva branco 2009

DÃO

Ribeiro Santo Dão Grande Escolha tinto 2008

Quinta da Pellada Dão tinto 2007

Vinha Paz Dão Reserva tinto 2008

Pedro & Inês Dão branco 2009

Pedra Cancela Dão Malvasia-Fina Encruzado branco 2010

Pedra Cancela Dão Touriga Nacional tinto 2009

Quinta de Pinhanços Altitude Dão tinto 2007

Pape Dão tinto 2008

Condessa de Santar Dão branco 2010

Quinta dos Carvalhais Dão Reserva tinto 2007

Munda Dão Touriga Nacional tinto 2008

BAIRRADA

Campolargo CC Bairrada tinto 2008

Campolargo Bairrada Bical branco 2009

Campolargo Bairrada branco 2010

Quinta das Bágeiras Bairrada Garrafeira tinto 2004

Quinta de Baixo Bairrada Grande Escolha tinto 2008

Quinta de Baixo Bairrada Private Collection tinto 2007

Quinta das Baceladas Bairrada tinto 2007

BEIRA INTERIOR

Quinta dos Termos “O pecado de Virgílio Loureiro”

BEIRAS

BTT Reg. Beiras tinto 2009

LISBOA

Syrah 24 Reg. Lisboa tinto 2007

Erva Pata Arruda tinto 2007

Quinta de Pancas Reg. Lisboa Touriga Nacional tinto 2008

Quinta de Pancas Reg. Lisboa Grande Escolha tinto 2008

Quinta do Boição Old Vineyards Bucelas Arinto Special Selection branco 2009

Fonte das Moças Reg. Lisboa Grande Escolha tinto 2007

Aurius Reg. Lisboa Touriga Nacional tinto 2007

Vale da Mata Reg. Lisboa Reserva tinto 2008

TEJO

Mythos Reg. Tejo tinto 2008

DifferentRed Reg. Tejo tinto 2008

Marquesa de Alorna Do Tejo branco 2009

Marquesa de Alorna Do Tejo tinto 2008

Tributo Reg. Tejo tinto 2009

Quinta do Alqueve Do Tejo Touriga Nacional-Syrah tinto 2008

Quinta de São João Do Tejo Syrah tinto 2008

Vale d'Algares Selection Reg. Tejo tinto 2008

Quinta da Lagoalva de Cima Reg. Tejo Grande Escolha Syrah tinto 2008

PENÍNSULA DE SETÚBAL

António Saramago Reg. Península de Setúbal reserva tinto 2008

Cova da Ursa Reg. Pen. de Setúbal Chardonnay branco 2009

Palácio da Bacalhôa Reg. Pen. de Setúbal tinto 2008

Berardo Reserva Particular Reg. Pen. de Setúbal tinto 2009

ALENTEJO

Altas Quintas Reserva-DO Reg. Alentejano tinto 2005

Herdade Grande Reg. Alentejano Reserva tinto 2008

Dúvida Reg. Alentejano tinto 2008

Herdade do Esporão TN Reg. Alentejano Touriga Nacional tinto 2008

J de José de Sousa Reg. Alentejano tinto 2009

Gloria Reynolds Reg. Alentejano tinto 2004

Júlio B. Bastos Reg. Alentejano Alicante Bouschet tinto 2007

Furtiva Lágrima Reg. Alentejano tinto 2008

Dorina Lindemann Limited Edition Reg. Alentejano Touriga Nacional e Touriga Franca tinto 2009

Pai Chão Reg. Alentejano Garrafeira tinto 2008

Pêra-Manca Alentejo branco 2009

Cortes de Cima Reg. Alentejano Touriga Nacional tinto 2007

“T” de Terrugem Reg. Alentejano tinto 2008

Herdade dos Grous Reg. Alentejano Reserva tinto 2009

Paulo Laureano Talhão 24 Vinea Julieta Alentejo tinto 2009

ALGARVE

Onda Nova Reg. Algarve Alicante Bouschet tinto 2009

Marquês dos Vales Grace Reg. Algarve Viognier branco 2010

VINHO DE MESA

Doda Vinho de Mesa tinto 2008

PL/LR Vinho de Mesa branco 2009

Quinta de Sant’Ana Vinho de Mesa Pinot Noir tinto 2009

VINHO DO PORTO

Fonseca Guimaraens Vinho do Porto Vintage 2001

Taylor’s Vinho do Porto Vintage 2009

Warre’s Vinho do Porto Vintage 2009

Quinta do Vale Meão Vinho do Porto Vintage 2008

Poças Vinho do Porto tawny 30 anos

Fonseca Guimaraens Vinho do Porto Vintage 2008

Taylor's Terra Feita Vinho do Porto Vintage 2008

Taylor’s Vargellas Vinho do Vinho do Porto Vintage 2001

Quinta da Romaneira Vinho do Porto Vintage 2008

Quinta do Vesúvio Vinho do Porto Vintage 2008

MOSCATEL DO DOURO

Secret Spot Moscatel do Douro

Adega de Favaios Moscatel do Douro 10 Anos

MOSCATEL DE SETÚBAL

Adega de Palmela Moscatel de Setúbal 2005

Bacalhôa Moscatel de Setúbal 2000

Casa Agrícola Horácio Simões Moscatel de Setúbal Superior 10 Anos

MADEIRA

Barbeito Madeira Malvasia 20 Anos Lote 10292

Blandys Madeira Frasqueira Boal 1968

Calculadora interativa de concentração de álcool no sangue (em tempo de carnaval, é bom saber...)

2012-02-11T10:09:00.001-02:00

Independente do fato de que você não deve dirigir caso tenha feito ingestão de qualquer bebida alcoólica (e em qualquer dose, por menor que seja...), é importantíssimo saber também, em que condições fisiológicas e psicomotoras você estará se tiver bebido quaisquer níveis de fermentados ou destilados alcoólicos.

O jornal Estadão traz uma excelente "calculadora" interativa onde você preenche seu peso, sexo e condições de consumo (durante uma refeição ou não) e descobre com boa dose de aproximação, o teor de álcool presente no seu sangue e os prováveis efeitos dele no seu organismo.

Além disso, ela informa o tamanho da "conta" que você vai pagar caso seja flagrado dirigindo sob efeito de álcool. Uma ferramenta valiosa para seu bolso e para sua saúde...

http://estadao.br.msn.com/especiais/infografico-nivel-alccolico.aspx

União Européia: as regras para a produção de vinhos biológicos vão mudar!

2012-02-10T17:08:00.001-02:00

O Comitê Permanente da Agricultura Biológica (SCOF) aprovou as novas normas europeias sobre o vinho biológico, que entrarão em vigor a partir da safra de 2012. Nesta data, os produtores de vinho biológico poderão utilizar esta denominação nos seus rótulos, que deverão também mostrar o logotipo biológico da União Européia e o número de código do organismo de certificação.

Apesar de já existirem regras sobre o vinho feito de uvas biológicas, estes não cumpriam as práticas enólogicas, ou seja, todo o processo desde da uva ao vinho. O vinho, aliás, era o único setor que continuava a não cumprir totalmente as regras da UE em matéria de agricultura ecológica.

“Era importante estabelecer regras harmonizadas que garantam uma oferta mais clara aos consumidores, que demonstram cada vez mais interesse nos produtos biológicos”, argumentou o comissário da agricultura e desenvolvimento rural da UE, Dacian Ciolos, depois da votação do SCOF.

O responsável afirmou ainda que é importante “estabelecer padrões que distinguem claramente o vinho biológico convencional”, como acontece com outros produtos biológicos. Desta forma, os consumidores podem ter certeza de que qualquer “vinho biológico” foi produzido de acordo com padrões de produção rigorosos”.

Segundo o Hiper Super, estas novas regras têm a vantagem de proporcionar uma maior transparência e facilitar o reconhecimento pelos consumidores – e não só ajudarão a facilitar o mercado interno mas também a fortalecer a posição internacional do vinho biológico na UE, uma vez que os principais produtores de vinho já definiram as normas para o vinho biológico: Estados Unidos, Chile, Austrália ou África do Sul.

Com esta legislação, a agricultura ecológica da União Europeia está agora completa e abrange todos os produtos agrícolas.

Os 2 vídeos abaixo ilustram como deverá ser o controle sobre a produção desse tipo de vinho:

Fonte: http://www.greensavers.pt/

Tabela de safras (Vintage Chart) Robert Parker atualizada para download em PDF!

2012-02-10T12:58:00.001-02:00

Se você leu as recentes postagens que fiz sobre as 3 maiores mentiras do mundo do vinho, sabe da importância crucial da qualidade da safra, sobretudo nas zonas produtoras mais tradicionais do Velho Mundo (França, Itália e Alemanha, principalmente).
Assim, não é a toa que duas vezes por ano, a tabela de safras da Wine Advocate é atualizada com as avaliações das novas safras que são lançadas no 1º semestre (hemisfério sul) e 2º semestre (hemisfério norte).

Para arquivar e consultar essa fonte essencial de informação antes de suas compras ou degustações, faça o download da última versão da tabela editada pela Wine Advocate (Parker) que abrange as safras entre 1970 e 2011:

Parker Vintage Chart 1970-2011

Carnaval de Salvador receberá ações de vendas da Miolo

2012-02-10T11:38:00.001-02:00

Os camarotes dos principais hotéis da orla de Salvador e alguns dos melhores restaurantes da cidade estarão abastecidos com os vinhos e espumantes da Miolo Wine Group para receber o Carnaval 2012. As ações acontecem na Praia de Ondina, no bairro Rio Vermelho, no Farol da Barra, principal ponto turístico de Salvador, e na badalada praia Morro de São Paulo.

Na Praia de Ondina, a Miolo estará no camarote do Hotel Bahia Othon Palace com os produtos da linha Terranova. O Golden Tilip Hotel, localizado no bairro Rio Vermelho, oferecerá aos seus hóspedes vinhos e espumantes da Miolo. O camarote do Hotel Monte Pascoal, no Farol da Barra, servirá espumantes Terranova e oferecerá uma carta de vinhos exclusiva da MWG.

Na Praia da Barra, a Miolo também marca presença no Restaurante Barravento, que terá um carrinho de praia para servir espumantes em seu camarote fechado. Aos clientes da casa, será oferecida uma promoção especial com a linha Almadén: na compra de uma garrafa 750ml, ganha-se uma de 250ml.

A Pousada Natureza, localizada na Praia Morro de São Paulo, receberá um carrinho de praia com os produtos da Miolo e oferecerá degustação aos hóspedes nos passeios de veleiro. A Pizzaria Colombo (Rio Vermelho) e o Restaurante Jaboticaba (Brotas) estarão com promoção espumante Terranova e Miolo em dobro.

Fonte: Thais Zanchettin

Moglia Comunicação Empresarial

http://www.moglia.com.br/

Imperdível: Grand Tasting edição Especial Bordeaux Grand Cru Classé 2009!

2012-02-09T18:39:00.001-02:00

A Importadora Grand Cru, detentora do maior portfolio de vinhos de Bordeaux da América do Sul, abre seu calendário de eventos comemorativos de seus dez anos no Brasil com uma degustação exclusiva de vinhos com até 100 pontos de Robert Parker ainda não disponíveis no mercado.

Como forma de prestigiar a Union des Grands Crus de Bordeaux (UCG), que vem ao Brasil promover seus vinhos em reconhecimento à importância do consumidor brasileiro no mercado mundial, e em comemoração aos seus dez anos de atividades no Brasil, a importadora de vinhos Grand Cru, em parceria com a Casa da Fazenda do Morumbi, promoverá, no próximo dia 6 de marco (terça-feira), o Grand Tasting Edição Especial Bordeaux Grand Cru Classé 2009. Na ocasião, os clientes poderão degustar, com exclusividade, os rótulos da safra 2009 – eleita por muitos especialistas uma das melhores da história – de importantes chateaux de Bordeaux representados pela importadora no Brasil, muitos deles com notas entre 98 e 100 pelo crítico Robert Parker. É a primeira vez que um evento com os participantes da UCG acontece na América do Sul para o consumidor final.

Chateau Ângelus (96-100 RP), La Mondotte (95-98 RP), Saint Pierre (94-98 RP), Clos L'église (96-100 RP), Branon (96-98 RP) e Château Léoville Poyferré (97-100 RP) são algumas das mais de 50 amostras disponíveis para degustação. Esses e os demais rótulos da feira devem estar disponível para venda no Brasil no segundo semestre do ano. Durante a feira, haverá também venda En Primeur da safra Bordeaux 2010.

O evento abre o calendário de atividades comemorativas da importadora, que possui o maior portifolio de vinhos Bordeaux da América do Sul, e acontece na Casa da Fazenda do Morumbi, das 19h às 22h. O investimento é de R$ 350 por pessoa e as vendas são feitas apenas antecipadamente. Para esta edição, as vendas serão limitadas a 200 vagas.

Serviço:

Grand Tasting Edição Especial Bordeaux Grand Cru Classé 2009

Local: Casa da Fazenda do Morumbi – Avenida Morumbi, 5594

Data: 6 de marco de 2012 (terça-feira)

Horário: das 19h às 22h

Investimento: R$ 350 por pessoa

Informações e vendas: 3062-6388

RSVP: Louise Marie Jaillete - louise_marketing@grandcru.com.br

http://www.grandcru.com.br/

Fonte: Camila Perossi

camila.perossi@uol.com.br

As 3 maiores mentiras do mundo do vinho! 3ª parte (por Matt Kramer - Wine Spectator)

2012-02-09T17:42:00.000-02:00

Finalizando com a tradução do interessante artigo publicado na revista Wine Spectator e escrito por Matt Kramer, segue a 3ª parte do texto (e para mim a mais significativa) onde ele revela os três maiores mitos, tabus ou mentiras, se preferir, sobre o mundo dos vinhos e se pergunta: por quê alguns verdadeiros amantes do vinho dizem coisas tão ruins?

3ª Mentira: Preço alto significa qualidade proporcional!

Como a mentira sobre safras, este é outro argumento mentiroso do tipo "Vamos tornar o vinho mais simples para todos". Eu já disse isso antes e eu não me importo de dizer novamente: "Ninguém sabe nada sobre vinhos, mas todo mundo é um especialista em dinheiro".
Nós todos sabemos ou pensamos que, se algo custa mais, deve ser melhor do que algo mais barato. Esta é a premissa de marketing de praticamente todos os produtos de luxo, incluindo, prepare-se, o vinho!

Houve um tempo em que realmente a correlação entre preço e qualidade do vinho foi muito boa. Foi quando um bom vinho vinha de apenas um punhado de locais privilegiados como a Borgonha, Bordeaux, Champagne, Rheingau e o Mosela. Todas são zonas de clima frio, com significativas variações de safras (como foi explicado na 2ª mentira), que normalmente se refletiam no preço final do vinho. Um Bordeaux de uma grande safra sempre teve um preço mais elevado do que de um ano ruim. O preço tinha um significado e era verdadeiro.

Os preços mais elevados desses vinhos, safras à parte, eram "precisos", porque durante séculos essas poucas zonas eram realmente o "crème de la crème". A diferença entre o que eles ofereciam e o que praticamente todos os outros vinhos ofereciam, era inconfundível, como a diferença entre um aristocrata e um camponês.

Avançando para o século 21, você realmente acha que Borgonha, Bordeaux, Champagne, Rheingau e Mosela, magníficos como eles são, são hoje as únicas fontes de qualidade no mundo do vinho? Se acha, então você é um verdadeiro Rip Van Winkle*.

Recentemente, um contingente de 100 grandes produtores de vinho de Bordeaux apresentaram várias degustações de seus vinhos (safra 2009) em muitas cidades importantes dos Estados Unidos. Olhando de fora, fiquei impressionado com o quão "universais" estes finos vinhos tintos agora parecem. Houve um tempo em que Bordeaux foi a única fonte de um singular e belo corte de Cabernet Sauvignon e Merlot. Não é mais....

Atualmente, até mesmo o melhor tinto de Bordeaux precisa disputar seu lugar (qualitativo) entre centenas, talvez milhares, de outros Cabernets e cortes bordaleses provenientes de uma dúzia de paises. Você certamente seria duramente pressionado para tentar distingui-los, o que já foi provado algumas vezes em provas cegas realizadas em todo o mundo.

O que antes era restrito a um fino e exclusivo Bordeaux tornou-se uma mercadoria. As melhores propriedades de Bordeaux não estão mais vendendo uma qualidade única. Em vez disso, como fabricantes de bolsas exclusivas, o que move o seu mercado hoje é uma percepção de exclusividade.

O ponto chave é: Por causa da abundância de vinho fino emergindo de quase toda parte, a plausível correlação entre preço e qualidade tornou-se sem referencial. Este é um modelo absoluto para os preços no mundo inteiro? Acho que não. Nos vinhos de preço baixo, ainda há uma conexão entre o preço modesto e qualidade igualmente modesto (mas mesmo aí, nem sempre).

Para finalizar, eu vou dizer o seguinte: Uma vez que um vinho ultrapassa o preço de US$30 (no mercado americano, é lógico, algo como R$150, no Brasil), todas as referências são perdidas. A partir desse preço (e que pode ser muitas e muitas vezes maior), nada mais tem a ver com a qualidade inerente ao vinho com oferta, demanda e, claro, um marketing inteligente. Alguns dos melhores vinhos de hoje custam uma ninharia relativa. Qualquer um que te disser algo diferente, bem ... é um comerciante.

Depois de ler as três mentiras, eu pergunto: O quê você acha?

* Personagem de um conto do século XIX que dormiu durante 20 anos e não percebeu que as coisas mudaram.

Wine Spectator Vintage Chart 2012 para download em PDF!

2012-02-09T14:31:00.000-02:00

Se você não ainda usa um smartphone compatível com a versão eletrônica da tabela de safras da Wine Spectator, não pode deixar de fazer o download desta versão atualizada em PDF (pronta para impressão) e que foi desenhada especialmente para ser levada dentro de sua carteira. Basta clicar no link ou na imagem e fazer o seu download.

WS Vintage Chart 2012

Direto da Taça: Castello di Bossi Girolamo 2007, mais um super Merlot italiano!

2012-02-09T12:32:00.002-02:00

O Castello di Bossi está situado em Castelnuovo Berardenga, na estrada que sai da antiga e famosa "Strada Chiantigiana", em Pianella, subindo em direção a Brolio, entre florestas e longas fileiras de videiras.

Atualmente, o Castello di Bossi abrange cerca de 650 hectares, dos quais 124 estão plantados com videiras que, safra após safra, representam em toda a sua extensão, as qualidades do terroir e das castas cultivadas.
A maior parte das terras é plantada com Sangiovese (a principal variedade do Chianti Classico e da Toscana) e com Cabernet Sauvignon e Merlot, plantadas há cerca de quarenta anos atrás. É desta parcela de Merlot que se produz o varietal Girolamo (100%), um supertoscano que demonstra mais uma vez a excelência alcançada por esta casta na região. O vinho passa por um delicada fermentação em temperatura controlada (cerca de 28 dias) e amadurece por 24 meses em barricas de carvalho francês, antes de seguir para o mercado.

Impressões de degustação:
Cor rubi muito profunda e concentrada. Aromas pronunciados de frutas vermelhas maduras, notas de baunilha, cedro e um discreto caráter floral. Na boca, o vinho se expandiu suavemente com taninos densos, vigorosos, mas muito sedosos e afinados. Algo muito raro de perceber em um vinho tão jovem. A acidez do vinho pareceu não se destacar num primeiro momento, mas essa impressão se desfez quando o associamos com a comida. Escoltando uma bruschetta de carpaccio e gorgonzola, o conjunto de elementos do vinho se harmonizou divinamente. Um vinho que realmente traduz toda a estirpe dos merlots toscanos (Massetos, Redigaffis e Messorios) com brilhantismo. Nota: 92 pontos (Magnum - R$320,00).

As 3 maiores mentiras do mundo do vinho! 2ª parte (por Matt Kramer - Wine Spectator)

2012-02-08T20:40:00.000-02:00

Continuando a tratar do artigo publicado esta semana na revista Wine Spectator, Matt Kramer revela os três maiores mitos, tabus ou mentiras, se preferir, sobre o mundo dos vinhos e se pergunta: por quê alguns verdadeiros amantes do vinho dizem coisas tão ruins?

Segue uma tradução adaptada do interessante artigo escrito por ele e que dá muito o que (re)pensar:

2ª Mentira: As safras não importam mais!

Uma safra (vintage) é simplesmente o ano da colheita da uva. Menciono este ponto aparentemente óbvio, porque "vintage" assumiu outros significados, notadamente, o de boa qualidade. Os leitores americanos de uma certa idade devem se lembrar do velho slogan da Califórnia "Cada ano é um ano de colheita."

Toda a temática sobre safras (grandes, boas ou ruins), veio originalmente da Europa. Como é sabido, muitas das melhores regiões vinícolas da França e da Alemanha têm climas que quase não fornecem os requisitos mínimos de maturação para as castas plantadas. O resultado disso é uma situação limite onde os produtores são premiados com qualidade notável em boas safras (leia-se "bom tempo"). Em contrapartida, se o clima durante o período vegetativo não ajudar, sendo muito frio, muito chuvoso ou mesmo muito quente, o resultado na hora da colheita será decepcionante.

As variações no clima e na colheita desapareceram? Não, nem um pouco! Então o que mudou? Tecnologia. Os astutos enólogos de hoje têm à sua disposição uma impressionante variedade de equipamentos de vinificação que simplesmente não existia antes da década de 1960. Maiores lucros permitiram aos produtores o luxo de eliminar o excesso de cachos antes da colheita (a chamada "poda verde"), bem como extirpar os cachos menos maduros durante a seleção na hora da colheita.

Então, é verdade que as variações dramáticas na qualidade, baseadas unicamente na safra, de fato diminuiram, mesmo que as variações climáticas não tenham. Mas há limites! Basta perguntar aos burgúndios sobre, digamos, a problemática safra 2004, que sofria com podridão e toda sorte de coisas, o impacto no sabor do vinho com uma infestação de joaninhas na hora da colheita!

Devido a esta capacidade moderna de melhor lidar com condições menos-que-perfeitas do clima, uma nova mentira do vinho surgiu: "Safras não importam mais". Isso não tem o menor sentido. E, como a já mencionada mentira "Se você gosta, é bom", essa história de que as safras não importam mais é um pouco condescendente. Tudo para fazer o vinho mais atraente, eliminando mais uma complicação incômoda.

A realidade é que as safras não importam. Eles podem não importar tanto como costumavam, graças as novas tecnologias e a grande abundância moderna de vinhos provenientes de superfícies vitícolas mais confiáveis e benignas, como Argentina, Chile, Califórnia e grande parte da Austrália. Esta é uma mudança real, não há dúvida sobre isso.

Mas as safras ainda importam poderosamente na França, Alemanha, norte e centro da Itália, Nova Zelândia, e nas partes mais frias da Austrália. E se você acha que as safras não importam na Califórnia, permita-me sugerir que você pergunte a qualquer vinicultor da Califórnia sobre a safra 2010, que foi eufemisticamente descrita pelo Wine Institute como "um desafio", ou a safra de 2011, que um Wine Report da Wine Spectator caracterizou como "simplesmente desagradável para muitos viticultores da Califórnia."

Mas, e aí, as safras não importam mais, certo?

As 3 maiores mentiras do mundo do vinho! 1ª parte (por Matt Kramer - Wine Spectator)

2012-02-08T16:27:00.000-02:00

Em artigo publicado esta semana na revista Wine Spectator, Matt Kramer revela os três maiores mitos, tabus ou mentiras, se preferir, sobre o mundo dos vinhos e se pergunta: por quê alguns verdadeiros amantes do vinho dizem coisas tão ruins?

Segue uma tradução adaptada do interessante artigo escrito por ele e que dá muito o que (re)pensar:

1ª Mentira: Se você gosta do vinho, ele é bom!

Esta é, sem dúvida, a maior mentira de todas! Eu não consigo lembrar o número de vezes que eu ouvi isso de apreciadores sérios, escritores, comerciantes e consumidores eventuais.

Por que eles fazem isso? A resposta é realmente simples: eles acham que isso vai fazer com que o vinho seja mais acessível a um número maior de pessoas. Eles pensam que estão fazendo um favor para todos, democratizando o vinho. O vinho é visto pela maioria, como algo muito elitista. É importante, ou melhor, essencial, que vinho desça um degrau ou dois, a fim de torná-lo mais acessível a todos.

Há também uma outra razão oculta e não inteiramente consciente sobre a maior de todas as mentiras: ela deixa sem razão de ser o degustador. Pense nisso por um minuto. Se você acredita que o que você gosta é, de fato, "bom", então você não está obrigado a aprender mais nada sobre uma determinada categoria de vinho que você esteja degustando, onde o objetivo é apreender as particularidades que diferenciam os diversos vinhos de uma mesma região.

Se você está provando, por exemplo, um monte de Barolos, o "eu gosto, é bom" liberta-o de qualquer obrigação em distinguir as diferentes características de zonas distintas como La Morra e Castiglione Falletto ou Serralunga d'Alba.

Imagine se esta abordagem tivesse sido aplicada na Borgonha, onde os burgúndios chegaram aos longo dos séculos aos seus rankings de qualidade altamente exigentes de Grand Cru e Premier Cru. Uma das características mais admiráveis dos Grands Crus e Premiers Crus da Borgonha é que dentro de suas respectivas categorias não há mais necessidade de delimitação. Todos os Grands Crus são de igual valor, não importando as diferenças dramáticas entre os sabores, digamos, do Chambertin e do Corton. Cada um recebeu seu status por causa da originalidade única de seu respectivo terroir, ao invés de se um ou outro provador "gostou" mais de um do que do outro. O critério era "qualidade", em vez de ser um mero gosto.

Para finalizar: Se você gosta de um determinado vinho, bom para você. Beba-o! Todos nós, eu inclusive, podemos descobrir o que gostamos. Mas reconhecer o que é "bom" e tem qualidade, é outra questão. Eu já disse muitas vezes que um verdadeiro conhecedor é alguém capaz de dizer "Este é um grande vinho. Mas eu não consigo gostar dele."

O que se gosta, pouco tem a ver com o que é "bom", só que muitas vezes acontece de gostarmos do que é bom também. Mas nem sempre. Basta pensar em "junk food".

Logo mais publicarei as outras duas...

Acessórios para vinhos: Maison des Caves apresenta produtos da Vin Bouquet!

2012-02-08T15:26:00.000-02:00

A Maison des Caves, boutique oficial de vinhos, adegas e acessórios da Art des Caves, apresenta com exclusividade ao mercado brasileiro uma linha completa de acessórios para vinhos da marca espanhola Vin Bouquet. Saca-rolhas elétrico, bomba a vácuo elétrica, conservador de temperatura, aerador de vinho, bico dosador e termômetro digital estão entre as novidades, que podem ser encontradas nas nove unidades da Maison des Caves ou na loja virtual http://www.maisondescaves.com.br/.

Bomba a vácuo elétrica

Praticidade é a principal característica dessa bomba a vácuo elétrica da Vin Bouquet, que remove automaticamente o ar da garrafa, mantendo as propriedades do vinho, após aberto, por mais tempo. Seu visor de cristal líquido (LCD) mostra o processo de bombeamento e avisa com a mensagem “ok” quando a vedação estiver concluída. Além disso, ao pressionar o botão ºC/ºF, exibe a temperatura do vinho.

Valor: R$ 123,00

Saca-rolhas elétrico

Com acabamento metálico, um elegante LED azul e transparência que permite visualizar seu funcionamento, o saca-rolhas elétrico é fácil de manusear. Possui apenas dois botões, um para remover a rolha da garrafa e outra para desprendê-la do aparelho. A peça vem acompanhada de uma base, um corta-lacre e carregador de bateria – com a carga completa, pode ser usada para abrir até 30 garrafas.

Valor: R$ 160,00

Aerador de vinho

Com este aerador, seu vinho ficará com uma oxigenação perfeita. O resultado será sentido imediatamente, tanto no aroma quanto no sabor. Basta verter o líquido no filtro e seu vinho está pronto para ser degustado. Acompanha a peça uma haste de acrílico, base para filtro e uma bomba a vácuo.

Valor: R$ 202,00

Kit Wine

Excelente design e praticidade são características dos novos acessórios da Maison des Caves. O jogo é composto por uma bomba a vácuo, um corta-gotas, um bico dosador e um termômetro digital, que mais parece um elegante relógio. O produto “abraça” a garrafa, mostrando a temperatura precisa do vinho. Tudo isso em uma bonita caixa preta. Um excelente presente para qualquer ocasião.

Valor: R$ 103,00

Fonte: assessoria@artdescaves.com.br

Wine Design: novos rótulos e embalagens de vinho surpreendentes!

2012-02-08T11:38:00.000-02:00

Voltando ao tema, o desenho de um novo rótulo ou embalagem de um vinho pode torná-lo um sucesso de vendas ou levá-lo ao fracasso quando ele é introduzido no mercado. Mesmo sem considerar a qualidade intrínseca do vinho em si, o rótulo tem um papel fundamental nas decisões de compra dos clientes.

Baseado nesse fato, muitos designers gráficos têm focado sua atenção para esses rótulos mais criativos e atraentes, "conectando" a garrafa de vinho com o seu comprador.

O site The Coolist reuniu 30 dos mais inovadores exemplares lançados no mercado recentemente. Como já publiquei no blog alguns deles, fiz uma seleção dos mais criativos e interessantes (tem até um brasileiro) que ainda não constavam no acervo do Vinhos e Mais Vinhos sobre o tema. Aprecie o belo trabalho destes verdadeiros artistas do mundo do design e do vinho:

Meeta Panesar Wine Label Designs

Gut Oggau Portrait Wines

Neil Ashmead GTS

Honey Moon Wine

DolceVita Vinhos

USB Port Wine

Lazarus Wine’s Braille Wine Bottle

e em tempos de sustentabilidade, o mais criativo de todos!

Uso prático e decorativo da embalagem...

Fonte das imagens: http://www.thecoolist.com/

Humor: A dura vida do estudante sommelier na sala de aula...

2012-02-07T18:00:00.001-02:00

A tradução é absolutamente dispensável...

Perigos da Globalização: Vinho chileno com nome "rude" ofende os cantoneses de Hong Kong!

2012-02-07T15:34:00.000-02:00

Há alguns dias atrás publiquei um post sobre o uso de nomes rudes ou desagradáveis nos vinhos como puro marketing de vendas, mas o que aconteceu com este rótulo chileno na China é culpa única e exclusiva da globalização. O rótulo Chilensis produzido pela chilena Via Wines no Vale do Maule, se traduz de forma livre como "f * cking nuts" (expressão inglesa que significa idiota, desmiolado, etc...), segundo uma fonte de Hong Kong.

De acordo com a imprensa local, a demanda pelo rótulo "grosseiro", em vez de cair, aumentou incrivelmente, empurrando os preços para cima em HK$ 10 em questão de dias. O vinho, que era vendido por HK$ 49 agora subiu para HK$ 59.

Notícias de marcas inadvertidamente ofensivas destacam a necessidade de muita cautela antes de liberá-las no Extremo Oriente. Na verdade, já foi relatada por The Drinks Business a dificuldade do Château Latour em deslanchar no importante mercado chinês porque seu nome é traduzido livremente como "cair", algo que é lamentável, se consideramos que é um hábito na China, trocar grandes vinhos de Bordeaux em círculos empresariais, particularmente após a conclusão de negócios importantes.

Fonte: Traduzido e adaptado de The Drinks Business

TAM recebe prêmio por vinhos servidos na Primeira Classe!

2012-02-07T13:47:00.000-02:00

A TAM venceu em duas categorias no prestigiado concurso “Cellars in the Sky” (em português, “Adegas no Céu”), que premia as companhias aéreas do mundo todo pelos vinhos servidos a bordo de suas aeronaves. A empresa brasileira recebeu o prêmio de melhor vinho tinto para a Primeira Classe, com o francês Clos Canon 2008, um Bordeaux de elite, produzido em Saint-Émilion. A TAM também foi premiada por ser a companhia aérea que mais aprimorou sua carta de vinhos da Primeira Classe. O evento aconteceu foi realizado na noite de ontem (6/02) em Londres, no hotel The Grosvenor.

Desde 1985, a revista britânica Business Traveller organiza, anualmente, o prêmio “Cellars in the Sky”, composto por 15 categorias. Durante oito meses, um júri de cinco especialistas degusta mais de 250 vinhos servidos na Primeira Classe e na Classe Executiva pelas companhias aéreas de diferentes localidades.

Para escolher os vencedores, os jurados consideram que, na altitude, vale a elegância e a sutileza dos vinhos, além do equilíbrio entre a acidez e o álcool. Este último fica mais evidente durante a viagem, sendo um dos mais importantes fatores a ser considerado. Por fim, a escolha também leva em conta a qualidade dos taninos, que são fonte da desagradável adstringência, ou sensação de boca seca, que deve ser evitada a qualquer preço. Nesse quesito, a uva Merlot, base do Clos Canon, é imbatível.

“Todos os anos, selecionamos minuciosamente os vinhos servidos a bordo, buscando oferecer produtos da melhor qualidade e que harmonizem com os sofisticados pratos do nosso cardápio. Receber esse importante prêmio internacional, o ‘Cellars in the Sky’, da Business Traveller, indica que estamos no caminho certo e serve de inspiração para aprimorarmos, ainda mais, a experiência de voo que proporcionamos aos nossos passageiros”, afirma Manoela Amaro, diretora de Marketing da TAM.

Fonte: http://www.mercadoeeventos.com.br/

Hotel de luxo inglês oferece banho de Champagne... Luxo ou desperdício?

2012-02-07T11:35:00.000-02:00

Os hóspedes do hotel de luxo Cadogan, localizado em Knightsbridge, Londres, já terão a sua disposição no próximo dia 14 de fevereiro (Valentine's Day, o dia do Namorados no hemisfério norte) e ao longo do ano, um menu de banhos de Champagne para banheira. Cada um deles necessita de 122 garrafas do nobre espumante e um "mergulho" nela custa a partir de £4.000 (Champagne Louis de Custine Brut 1998), podendo alcançar £25.000 para um banho de Dom Pérignon 2002.

Além do Dom Pérignon e do Louis Custine Brut, os clientes podem escolher entre o Perrier-Jouet Grand Brut 2002 (banho por £ 6.000), o Perrier-Jouët Blason Rosé 2004 (banho por £8.000), ou o Veuve Clicquot Brut Yellow Label 2006 (banho por £8.000).

Enquanto o banho é desfrutado, um mordomo (opcional) estará à postos para servir ao hóspede submerso uma das 6 garrafas de cortesia oferecidas junto com o banho, além de morangos cobertos de chocolate.
"Nós já tivemos quantidades surpreendentes de interesse nos banhos", disse Lee Jones, o diretor de vendas e marketing do Cadogan Hotel.

"Surpreendentemente, a maior parte do interesse tem sido na extremidade superior. Nós já tivemos um convidado que pagou o depósito para o banho de Dom Pérignon ", acrescentou Jones.

O serviço, que também pode ser reservado para clientes externos, foi concebido pelo recém-nomeado gerente-geral Will Oakley como "a indulgência final" para marcar o 125º aniversário do famoso hotel 5 estrelas.

Logo após a sua abertura em 1887, o hotel serviu de cenário para a atriz Lillie Langtry cortejar o futuro Rei Edward VII e, em 1895, serviu de "prisão" para o polêmico escritor Oscar Wilde.

Fonte: traduzido e adaptado de The Drinks Business

Messi é melhor que Maradona? Pelo menos no vinho, não restam dúvidas!

2012-02-07T10:00:00.000-02:00

A vinícola argentina Valentin Bianchi vai lançar no ínicio de abril, uma nova linha de vinhos chamada “Leo”, uma homenagem e uma parceria com Lionel Messi, craque do Barcelona e atual melhor jogador do mundo. A Fundação criada por Messi vai receber um percentual sobre as vendas dos vinhos produzidos em Mendoza pela Valentín Bianchi, cuja destinação será apoiar os projetos de saúde e desenvolvimento infantil, que tem o esporte como referência.

A escolha da Valentín Bianchi como parceira no mundo dos vinhos para atender uma causa nobre, parece ter sido mais um belo "gol" do jogador argentino. Já não podemos dizer o mesmo sobre o uso do nome de Maradona pela obscura vinícola Raíces de Agrelo, que elaborou cerca de 30 mil garrafas de um vinho de corte (Malbec-CS) numa jogada de marketing puramente "caça-níqueis".

Ao que parece, Messi é melhor que Maradona em muitos aspectos...

E agora? Risco de câncer oral triplica com duas taças de vinho ao dia!

2012-02-06T17:41:00.002-02:00

Aos apreciadores de bebidas alcoólicas, nada melhor que moderação. De acordo com o conteúdo de uma propaganda de TV do governo britânico, apenas duas taças de vinho ou pouco mais de 1 litro de cerveja forte pode triplicar o risco de câncer de boca. Os dados são do jornal Daily Mail.

Ingerir regularmente seis unidades de álcool (cada unidade tem de 10g a 12g de álcool puro) também dobra as chances de desenvolver pressão arterial elevada, que pode levar a ataque cardíaco e AVC (acidente vascular cerebral). Pouco mais de meio litro de cerveja ou uma taça padrão de vinho (175 ml) contêm duas unidades. A recomendação é que as mulheres não saboreiem mais do que duas ou três unidades por noite e, os homens, três ou quatro.

Especialistas dizem que um quinto dos adultos consome regularmente mais do que os limites seguros. Um estudo recente da Cancer Research UK afirmou que o álcool causa 12,5 mil casos de câncer por ano, incluindo de mama, intestino, boca e garganta.

Foto: Getty Images
Fonte: Patricia Zwipp (http://saude.terra.com.br/)

Crus Bourgeois 2009: Os melhores e mais acessíveis Bordeaux desta safra magnífica! (Decanter Magazine)

2012-02-06T15:27:00.001-02:00

Em mais um excelente painel de provas realizadas pela revista inglesa Decanter, ela nos traz uma relação dos melhores vinhos das propriedades de Bordeaux classificadas como Cru Bourgeois da safra 2009, que ao lado da safra 2010, aparenta ser uma das melhores de toda a história recente da região.

Veja a seguir os principais vinhos selecionados dentro dessa prestigiada e acessivel classificação de vinhos de Bordeaux, com destaque para os vinhos da comuna de St-Estèphe:

Château La Haye, St-Estèphe
Restrained aromas suggesting a fine depth, offering black fruit, chocolate and earth. Smooth and substantial entry with a refined thickness on the mid-palate. Very Cabernet and very elegant, with lots of class and a great future. Fabulous. 18.67pts/20 - Drink: 2014.

Château Clauzet, St-Estèphe
Quite elegant and surprisingly gentle for the appellation. Shows length, class and the joy and charm of the year. Has lovely concentration of black fruit, fine, integrated tannins and a pretty and long finish. Good quality here! 17.33pts/20 - Drink: 2013–2020.

Château Haut-Marbuzet, St-Estèphe
Fine, stylish wine with lots of mouthfilling, elegant, dark, liquorice fruit. A lovely glass of claret. It has some middle and end. Powerful, open, rich and attractive with well-knit, spicy oak. Uncharacteristically sweet and generous. 17.33pts/20 - Drink: 2014.

Château Guitignan, Moulis-en-Médoc
A fresh nose of spicy black fruit, minerals and flowers. Crunchy fruit with opulent textures, luscious flavours and mouth-cleansing tannins. A delicious 2009. Good discipline, especially on the lifting finish. Seems very special. 17.25pts/20 - Drink: 2013.

Château Ricaudet, Médoc
Quite intense and complex menthol, violet and black fruit aromas. Pristine berry and red cherry fruit, neat tannins and a tidy finish. Quite old fashioned in a rather charming way. 17.2pts/20 - Drink: 2012.

Château le Boscq, St-Estèphe
Gorgeous nose with a discreet opulence showing black fruit, cedar and cinnamon spice. Tannins are a bit green, but there is good depth and it should turn out well. Rewarding, velvety textures and some complexity; it is fresh, alluring and long. 17.13pts/20 - Drink: 2014.

Château Pey de Pont, Médoc
Dark and brooding aromas of sous-bois, blackberry, black cherry and toasty oak. Sleek and concentrated, enlivened by lip-smacking acidity and neat tannins. Surprisingly structured. 17pts/20 - Drink: 2013.

Château de Côme, St-Estèphe
Smoky aromas of perfumed black fruit, roses and a toasty note. Delightful red which is quite briary and full with good tannins that will keep it going. Svelte overall, with a discreet length. 16.88pts/20 - Drink: 2013.

Château du Breuil, Haut-Médoc
Attractive bouquet of ripe fruit, herb, spice, cinnamon and violet. Good, crunchy berry fruit, fleshy red fruit flavours with just the right weight of tannin. A rewarding and refreshing wine with a Bordeaux earthiness. Classy. 16.88pts/20 - Drink: 2013.

Château Sérilhan, St-Estèphe
Positive aromas of ripe forest fruit, spice, grilled red pepper and ash. Fresh-tasting fruit which is pure and long with refined underlying tannins. More classic than many. Has character and class. 16.88pts/20 - Drink: 2015.

Para conhecer os demais 20 vinhos da seleção, clique no link.

Direto da Adega: Argiolas Turriga 1995, a expressão máxima da Cannonau na Sardenha!

2012-02-06T10:54:00.000-02:00

O 2º vinho escolhido para ser apresentado na série "Direto da Adega" é o Turriga 1995, o vinho premium da Argiolas, considerado por muitos, o melhor vinho de toda a Sardenha e um dos mais expressivos exemplares elaborados com a casta Cannonau (equivalente a Grenache francesa e a Garnacha espanhola), tendo recebido inúmeros Tre Bicchieri do Gambero Rosso, Cinque Grappoli do guia Duemilavini e ótimas avaliações da Wine Advocate (Robert Parker). Para completar o "pedigree" do Turriga, ele é fruto de um projeto sugerido por Giacomo Tachis, mentor de vinhos como o Sassicaia, o Tignanello e Solaia.

Oriundo de vinhas plantadas na década de 1970 na região de Selegas (sudoeste da Sardenha), o Turriga é elaborado majoritariamente com Cannonau (85%), e ainda tem em sua composição partes variáveis de Carignano, Bovale Sardo e Malvasia Nera, sendo classificado dentro da IGT Isola dei Nuraghi.
Finalizado o processo de fermentação, o vinho amadurece por um período que varia de 18 a 24 meses em barricas de carvalho francês e repousa por mais 12 a 14 meses nas garrafas antes de ser comercializado.

Impressões de degustação:
Antes de degustar um vinho com quase 17 anos, sõ necessários alguns cuidados e atenção redobrada. Deixei a garrafa de pé por 24 horas antes de abrí-la e fiz uma delicada decantação em seguida. Pequenos zelos que fazem muita diferença quando o vinho chega na taça.
A cor rubi média do vinho estava bastante íntegra, sem sinais de turbidez, já com o característico halo alaranjado de evolução. Os aromas se mostraram tímidos no início, ganhando um pouco mais de presença à medida que o oxigênio cumpria seu papel no processo, liberando notas delicadas de madeira velha, funghi secchi e um fundo complexo de aromas mesclados. Finalmente no palato, o vinho revelou todas as suas qualidades, sedoso e volumoso na boca, com taninos finíssimos e uma acidez delicada que tornam o vinho quase etéreo. Um equilíbrio perfeito! O fim de boca continuou a manter a sensação inicial, esvaindo-se lentamente. Acredito tê-lo aberto um pouco tarde, mas vou compreender melhor sua evolução com as safras 1997 e 1999 que estão a minha espera na adega. Nota: 94 pontos (R$364,90 - Vinci - safra 2005).

2007, a safra da década no Chianti Classico: Conheça os melhores Riserva da safra (Decanter Magazine)

2012-02-05T18:12:00.000-02:00

Em mais um painel de degustação realizado recentemente, a Decanter nos traz os melhores vinhos italianos da denominação toscana do Chianti Classico, na versão Riserva, produzidos na excepcional safra de 2007, a melhor daquela década na região.

Conheça a seguir os melhores vinhos avaliados pela equipe de críticos da revista inglesa:

Riecine

Stylish aromas of oak, sour cherry, ripe plum, raspberry, mint and butterscotch. Sleek and fresh with intensity rather than weight. Racy and lively – plenty of energy. Good balance of the elements. 19pts/20 - Drink: 2011–2020.

Casaloste

Beautiful sweet vanilla oak with herb aromas and fresh and dried summer fruit. Rich, broad and fleshy with plenty of acidity and cherry and plum flavours. Has grip and vigour with a lengthy nuanced finish. 18.7pts/20 - Drink: 2012–2020.

Le Cinciole, Petresco

Sour cherry and raspberry fruit with herbs, toast and black olive on the nose. Elegant, crunchy, bright fruit palate with stimulating acidity and firm tannins. An appetising wine with a balanced structure. Should develop well. 17.67pts/20 - Drink: 2012–2018.

Casalvento

Multilayered aroma of sweet oak, blackberry, red fruit, leather, spice, vanilla and earth. Very intense and deeply concentrated palate with lots of depth and structure. Textured, juicy and very ripe with an excellent finish. 17.5pts/20 - Drink: 2011–2016.

Vicchiomaggio, Agostino Petri
Serious nose with lifted floral notes, cherry, spice and chocolate. Well-constructed palate with decent tannins, acidity and considerable sweetness of fruit. Understated structure and good length. 17.5pts/20 - Drink: 2011–2016.

Il Molino di Grace, Il Margone

Smoke, oak, tar, spice, earth and mineral aroma. Engaging palate with dried fruit and savoury flavours and an open structure. Almost racy and lean in style, with a good aromatic finish. 17.5pts/20 - Drink: 2011–2018.

Fattoria Le Fonti

Fabulous black fruit, nutmeg, smoke, cherries, red fruit, clove, eucalyptus and floral fragrance. Expertly knit fruit on the palate with spice and floral notes. Broad and fleshy with good underlying acidity. Shows complexity and will improve. 17.33pts/20 - Drink: 2012–2018.

Lornano, Le Bandite
Lifted spice, smoke, sour cherry, black plums, cloves and liquorice bouquet – smells like Sangiovese. Excellent fruit, acidity and complexity with high acidity, a sleek texture and concentration. A classic style; needs time. 17.33pts/20 - Drink: 2012–2020.

Vicchiomaggio, Vigna La Prima

Ripe and fleshy nose with savoury salami, cherry, cranberry, juicy black fruit, orange peel and tar notes. Polished ripe fruit flavours with a fresh attack. Supple, silky and more lively than the nose suggests. Shows complexity. 17.33pts/20 - Drink: 2011–2018.

Collelungo, Campo Cerchi

Ripe and alluring bouquet of cherries, salami, nutmeg, baked red fruit and juicy blackcurrant. Plush cassis fruit flavours and big, ripe tannins. Rather grand and polished with impressive weight and power. 17.33pts/20 - Drink: 2012–2020.

Para ver o painel completo com os 27 vinhos avaliados, clique no link.

Humor: Isso que é ter o vinho correndo nas veias...

2012-02-05T09:40:00.000-02:00

E depois dizem que o vinho não faz bem para a saúde...

Não beba ainda! Benefícios de 1.000 garrafas de vinho tinto podem vir num único remédio...

2012-02-04T15:25:00.000-02:00

Você já deve ter ouvido falar dos benefícios do vinho inúmeras vezes. Um deles foi descoberto quando cientistas alegaram que o vinho tinto continha resveratrol – um composto que pode aumentar a saúde e talvez até mesmo prolongar a vida.

Porém, estudos sugerem que, para ver os benefícios desse composto, é preciso consumir grandes quantidades dele, muito mais do que é encontrado em uma garrafa de vinho.

Agora, uma nova pesquisa indica que é possível obter uma dose grande de resveratrol a partir de comprimidos existentes – uma classe de drogas que está sendo testada para uso em tratamentos de mal de Alzheimer e mal de Parkinson.

Os resultados sugerem que essas drogas, conhecidas como inibidores fosfodiesterase tipo 4 (PDE4), podem fornecer uma maneira prática de colher os benefícios do vinho tinto sem consumir baldes da bebida (o que certamente seria ruim).

“O estudo revela uma função para essa classe de medicamentos que não tinha sido explorada ainda”, disse o pesquisador Dr. Jay H. Chung. No entanto, o estudo foi realizado em ratos, e os resultados terão que ser replicados para saber se são válidos para humanos.

Os cientistas queriam descobrir exatamente como o resveratrol, um composto do vinho tinto, agia dentro das células.

Eles descobriram que o resveratrol inibe uma proteína conhecida como fosfodiesterase tipo 4 (PDE4). Isso significa que ele é um inibidor da PDE4. Sabendo que drogas chamadas inibidores de PDE4 estavam sendo testadas para o tratamento de Alzheimer, os pesquisadores deram uma delas, rolipram, para os ratos.

Eles descobriram que a droga produzia todos os benefícios de saúde do resveratrol, incluindo prevenção da obesidade e melhor controle sobre os níveis de açúcar no sangue.

Em estudos com pessoas, o resveratrol mostrou efeitos antidiabetes. Mas era preciso ingerir cerca de 1.000 garrafas de vinho tinto por dia a fim de ter bons benefícios de saúde.

Inibidores de PDE4 poderiam ser uma solução realista para as pessoas obterem os mesmos benefícios. Além disso, eles podem ser menos tóxicos do que o resveratrol em si, porque o composto interage com muitas proteínas dentro das células.

O próximo passo da pesquisa é analisar os efeitos do rolipram em pessoas obesas com resistência à insulina.

Outro inibidor de PDE4, chamado roflumilaste, já está aprovado como tratamento para pessoas com doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC). Os efeitos colaterais desta droga incluem náusea, diarreia e tontura, que é um enorme passo na compreensão do que o resveratrol faz, a nível biológico.

Fonte: HypeScience

Vídeo: Conheça a história de um dos mais ilustres Champagnes do mundo, o Dom Pérignon!

2012-02-04T11:47:00.001-02:00

Assista a esse interessantíssimo documentário com 9 minutos de duração (legendado em português) sobre a fascinante história do surgimento do Champagne (pretensamente atribuída ao abade Pérignon), sua adoção como a bebida da realeza francesa e resto da Europa, até o surgimento deste magnífico Champagne que homenageia Dom Pérignon. Fascinante!

Humor: O melhor amigo do enófilo!

2012-02-03T19:41:00.000-02:00

Imagine se tivéssemos esse poder olfativo...

Veuve Clicquot Ribbon: Acessório para Champagne dá um show de praticidade!

2012-02-03T16:46:00.001-02:00

Elegante e fácil de usar. Assim é a Ribbon da Veuve Clicquot – uma alça na cor símbolo da marca, o “amarelo Clicquot”, para servir o champagne mais inovador do mundo com um charme todo especial. A ideia é divertida e traz muita praticidade para quem aprecia a bebida. Basta encaixar a parte superior da alça no pescoço da garrafa e posicionar a parte inferior na base. Voilá!

Agora você pode apreciar o seu champagne preferido mantendo a temperatura ideal para degustação. Não há perigo algum em segurar a garrafa pela Ribbon, que é feita de aço, segura e que evita que seu Veuve Clicquot esquente.

Preço sugerido: R$ 250,00 (Ribbon + Veuve Clicquot Brut 750ml)

SAC LVMH: 11 3062-8388

Fonte: Gabriela Galvêz (Tema Assessoria)

Vídeo: Crítico inglês Oz Clarke avalia vinhos brasileiros e diz que eles devem "tirar" a gravata!

2012-02-03T12:01:00.000-02:00

O famoso crítico de vinhos britânico, Oz Clarke, esteve no Brasil no final do ano passado, visitando vinícolas da Serra Gaúcha e degustando vinhos e espumantes brasileiros. Suas impressões e opiniões são reveladas por ele mesmo neste video legendado em português.

Direto da Taça: Château Pesquié Les Terrasses 2007, o Côtes du Ventoux "queridinho" de Robert Parker!

2012-02-03T10:51:00.000-02:00

O Château Pesquié Les Terrasses é um daqueles vinhos que sempre me chama a atenção por razões distintas. A primeira é sua incrível constância, já que desde 1998 recebe avaliações excelentes da Wine Advocate, com notas entre 89 pontos (2003 e 2008) e 94 pontos (2010). A segunda é seu preço extremamente convidativo (entre US$10 e US$15 - algo entre R$40 e R$60), o que o torna um provável campeão no quesito custo x benefício.

Tenho tido a oportunidade de acompanhar o progresso deste vinho desde a safra 2004 (RP90), quando o comprei pela primeira vez atraído justamente pelo custo baixo e alta avaliação de Parker (tive de beber para crer...), posso dizer que, para minha satisfação o vinho correspondeu às expectativas, ainda que tenhamos de relativizá-lo, considerando suas características regionais: vinho leve, fresco, muito frutado e com acidez média que deve ser consumido em até 3 a 5 anos após a colheita. Desde então, pude degustar as safras de 2005 (RP92), 2006 (RP90) e 2007 (RP91), sempre com ótima impressão.

Este vinho voltou ao meu "radar" com a chegada da safra 2010 ao mercado. Afinal, um vinho de pouco mais de R$40 com RP94 chama a atenção de qualquer enófilo ou consumidor eventual.

Recentemente, o irreverente amigo Mário Trano do blog Mondo Vinho, publicou um post sobre suas impressões do Les Terrasses 2010, achando que o Parker "exagerou" na avaliação, ainda que ele tenha gostado do vinho. Volto a dizer, acho que é uma questão de estilo, apesar de concordar com o Mário que estas notas deveriam ser, a princípio, reservadas para "grandes" vinhos (Depois de Jay Miller, as notas nunca mais serão as mesmas...).

Falando um pouco sobre o vinho em si, ele é produzido pela família Chaudiere na região de Côtes du Ventoux (Rhône Sul), com um corte das castas Grenache (70%, de vinhas velhas com 60 anos) e Syrah (30%, com vinhas de 30 anos) amadurecido em tanques (65%) e o restante em barricas usadas de carvalho.

Impressões de degustação:

Cor rubi escura levemente translúcida. Aromas encantadores de cerejas e alcaçuz, com um discreto traço mineral. Na boca mostra uma deliciosa textura, sabor puro de frutas negras aliado com acidez perfeita e um final longo e refrescante. Não é à toa que ele é um "queridinho" de Robert Parker! Nota: 91 pontos (R$47,00 - Nova Fazendinha - safra 2010). E pensar que a safra 2005 custava cerca de R$35 e o dólar da época era mais de R$2,40....

Quando o vinho vira água para salvar vidas...

2012-02-02T19:16:00.000-02:00

O vinicultor de fama mundial Michel Rolland construiu sua reputação fazendo milagres na adega. Agora, faz milagres de outro tipo, ao transformar o vinho sul-africano em água para etíopes em necessidade imperiosa.

Uma crise de proporções épicas se abate sobre a Etiópia, onde a cada dia milhões lutam pelas próprias vidas devido a secas e água contaminada. Reconhecendo esta necessidade urgente e o papel fundamental da água na produção de vinho de alta qualidade, Michel Rolland fez parceria com o herói da CNN Doc Hendley, fundador de Wine To Water, e a Montesquieu Wines, vinícola e importadora da Califórnia em um projeto especial – o Bonne Nouvelle, um vinho da terra d’África, para o povo da África.

Para ler o release completo, acesse o link

Fonte: http://www.prnewswire.com.br/

Vídeo: Como é feito o maior de todos os espumantes, o Champagne!

2012-02-02T15:45:00.003-02:00

Após a postagem sobre a polêmica declaração de Richard Geoffrey (chef de cave do Dom Pérignon) sobre a importância da acidez no envelhecimento dos Champagnes, achei bastante pertinente apresentar este vídeo produzido pelo canal Discovery sobre o processo produtivo do mais célebre dos espumantes: o Champagne. Acompanhe o breve documentário e descubra como ele é elaborado atualmente.

Enoturismo: Grand Hotel de Bordeaux & Spa lança o serviço de “Wine Concierge”!

2012-02-02T12:33:00.000-02:00

As mais renomadas vinícolas da região de Bordeaux, na França, estão agora disponíveis aos hóspedes do Grand Hotel de Bordeaux & Spa, um magnífico palácio do século 17, localizado no centro da capital mundial do vinho.

O maravilhoso hotel oferece uma verdadeira viagem pelas grandes vinícolas da região por meio do inovador serviço de “Wine Concierge”, que foi criado para amantes do vinho interessados em conhecer o que a região oferece.

Antes da chegada dos hóspedes, os “Wine Concierges” prepararam um programa completo, que pode incluir degustações, visitas aos mais exclusivos châteaux, jantares harmonizados e celebrações. Os “Wine Concierges” também se encarregam de pedidos de compras e entregas.

“Baseado em nosso extenso conhecimento da região e parcerias com os mais prestigiosos produtores de Bordeaux, nosso serviço de “Wine Concierge” oferece o mais alto nível de expertise em vinhos já proporcionado por um hotel”, comenta Yan Vacher, gerente geral do Grand Hotel de Bordeaux & Spa.

Os hóspedes também se beneficiam do acesso exclusivo a icônicas vinícolas com privilégios e benefícios incomparáveis. Tours personalizados de vinhos e pacotes como o “Suite Experience”, que inclui hospedagem em suítes especiais, são alguns dos serviços disponíveis.

O Grand Hotel de Bordeaux & Spa tem um estreito relacionamento de longa data com uma infinidade de importantes produtores da região. Por meio de jantares harmonizados, o respeitado hotel oferece a experiência única de conhecer os proprietários das melhores vinícolas, localizadas de Saint-Emilion e Cognac, a Pomerol e Cos d’Estournel, além de tours de vinho VIP.

Para aqueles que desejam combinar os segredos dos grandes vinhos com grandes brandies, viagens exclusivas para as vinícolas Grand Cru, em Cognac, também são organizadas.

O glamouroso Grand Hotel de Bordeaux & Spa, passou recentemente por uma renovação voltando, assim, a fazer parte do legendário trio de endereços da cidade, que inclui a Place de la Comédie, o Grand Theatre e o Grand Hotel.

O hotel é reconhecido entre os amantes da boa gastronomia pelo restaurante Le Pressoir d’Argent, com uma estrela no Guia Michelin, comandado pelo aclamado chef Pascal Nibaudeau.

Gourmets e aficionados do vinho também frequentam a famosa Brasserie l'Europe, com decoração típica das grandes brasseries da “Belle Epoque”; o Victor Bar, que homenageia o escritor Victor Hugo e ao arquiteto Victor Louis, além do L'Orangerie, o aconchegante jardim de inverno do hotel.

O Grand Hotel de Bordeaux & Spa ainda abriga o recém-inaugurado The Black Diamond, famoso nightclube privé, e o spa Les Bains de Léa, inspirado nos antigos banhos romanos, com vista espetacular de Bordeaux.

Reservas:Tel. : +33 (0)5 57 30 44 44

Fax : +33 (0)5 57 30 44 45

Email: contact@ghbordeaux.com

Fonte: Portal Fator Brasil

Nomes exóticos ou desagradáveis ajudam a vender vinho? Parece que sim...

2012-02-02T10:55:00.000-02:00

Esqueça nomes que remetam a tradição ou a sobriedade nos rótulos dos vinhos modernos ou lançados há pouco tempo, sobretudo nos do Novo Mundo. Recentemente o jornal New York Times publicou uma matéria muito interessante sobre uma verdadeira avalanche de novos rótulos de vinho que, numa agressiva jogada de marketing para se destacar no "oceano" de marcas disponíveis ao consumidor, passaram a utilizar nomes exóticos e até desagradáveis, aliadas com imagens chamativas em seus vinhos.

Já estamos habituados a ver vinhos com nomes engraçados e de animais, com rótulos coloridos e bem desenhados, mas essa nova tendência vai além, tentando chamar "ainda" mais atenção que esses simpáticos rótulos que povoam as gôndolas das lojas e supermercados. Espero que essa moda não pegue!

Se você estava acostumado a ver isso...

Pode ter de se acostumar com rótulos como esses...

(acho que a tradução é desnecessária)

Conheça 10 dos melhores Borgonhas brancos de 2010 (Decanter Magazine)

2012-02-01T16:31:00.000-02:00

Depois de apresentar um panorama geral da safra 2010 e os melhores vinhos tintos da Borgonha no painel realizado por Stephen Brook para a revista Decanter, conheça agora os melhores brancos desta safra, que tem potencial para ser tão boa quanto a de 2009. Em destaque, os minerais vinhos de Chablis:

Billaud Simon, Chablis Grand Cru Les Preuses

Very rich spicy nose, packed with fruit. Rich, spicy, very concentrated, lively acidity, fresh and vibrant, delightful and tangy. Good length. 18.5pts/20 - Drink: Now-2022.

Domaine Olivier Leflaive, Chevalier Montrachet (cask)

Rich, spicy, brooding waxy nose, apricot fruit. Rich, full-bodied, has volume and power, concentrated, has energy and drive, giving a long spicy finish. 18.5pts/20 - Drink: 2015-2030.

Simmonet-Febvre, Chablis Grand Cru Les Preuses

Sweet intense appley nose. Rich, generous, spicy, with high acidity; tight, mineral, vibrant and pure. Very long, with a stony finish. 18pts/20 - Drink: 2014-2022.

William Fèvre, Chablis Grand Cru Vaudésir

Vibrant, intense, mineral nose. Rich and creamy, broad and quite lush, but spicy, complex and mineral on the finish. Very long. 18pts/20 - Drink: Now-2022.

Droin, Chablis Premier Cru Mont de Milieu

Lively nose, ripe grapefruit with a touch of oak. Excellent attack, bright acidity but very ripe, concentrated, vigorous, and has very good length. Brilliant value. 18pts/20.

Michel Bouzereau, Meursault Premier Cru Genevrières

Lean toasty mineral and citrus nose. Rich, plump, but spicy and mineral, complex and harmonious, tangy and has excellent length. 18pts/20 -Drink: 2014-2025.

Louis Latour, Corton-Charlemagne

Bold, oaky mineral nose, ripe and buttery but has a beguiling toastiness. Rich and concentrated, vigorous and spicy, bright and mineral. Very long, with an almost chewy finish. Great typicity. Drink: 2014-2025.

Vincent Morey. Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes

Rich, broad apricot nose. Fresh, juicy, concentrated, spicy, pungent but balanced, excellent Village wine. 17.5pts/20 - Drink: Now-2020.

Henri Germain, Meursault

Vigorous citric nose, exuberant fruit. Fresh but juicy, concentrated, very ripe but not too buttery or overblown, moderate acidity. Good length, but for medium-term drinking. 17.5pts/20 - Drink: Now-2018.

Domaine de la Garenne Macon Azé

From a veteran winemaker, a new venture in Macon: a wine that shows how delicious unoaked Chardonnay can be. Aromatic green apple nose. Juicy, full-bodied, firm but not sharp acidity, concentrated, well balanced, and persistent. 16.5pts/20 - Drink: Now-2015.

Polêmica à vista: Richard Geoffroy, Maître de Cave da Dom Pérignon, diz que a relação entre acidez e bom envelhecimento no Champagne é mito!

2012-02-01T12:33:00.004-02:00

Comentando a decisão de muitos de seus pares em não lançar um Champagne Vintage em 2003, Geoffroy comentou: "Para muitos Champenois esse quesito sozinho, a baixa acidez, foi suficiente para descartar o lançamento de um Vintage." No entanto, continuou ele: "Não há nenhuma relação [entre acidez e potencial de envelhecimento] dentro desse contexto."

Em vez disso, Geoffroy lembrou de sua decisão em começar a colher em 25 de Agosto - a mais precoce colheita na região de Champagne desde 1822 - "foi impulsionada pela intensidade e espectro das frutas."

Para monitorar os níveis de acidez durante o período crucial da colheita, Geoffroy insistiu: "Eu não quero isso como parâmetro, o fundamental é o sabor."

Apesar de reconhecer o "potencial de desenvolvimento da fruta", Geoffroy expressou sua confiança de que o Dom Pérignon 2003 "vai se manter por décadas e décadas à frente", como ele previu "o mesmo caminho" para o vinho da famosa e quente safra de 1976, que ele descreveu como "um monumento".

Retornando a sua teoria sobre a falta de correlação entre acidez e potencial de envelhecimento de um vinho, Geoffroy enfatizou: "Esse mito deve ser quebrado. Se ele se aplica, ou você tem o terroir errado ou a viticultura errada. "

Para Geoffroy, a chave para a longevidade de um vinho passa pela capacidade de seu extrato deter ao máximo o efeito de oxidação."

Geoffroy avança ainda mais em seu argumento com um paralelo entre Dom Pérignon e muitos vinhos tintos, afirmando: "não é a acidez, mas os taninos que ajudam a torná-los dignos de envelhecer."

Uma visão semelhante sobre a demasiada importância da acidez foi expressada por Benoit Gouez, Maître de Cave da Moët & Chandon, quatro anos atrás, quando eles também lançaram seu Vintage 2003. Na época, Gouez classificou os 2003 como um "Solar Vintage", ao lado de vintages como 1995, 1990 e 1976.

Fonte: Traduzido e adaptado de The Drinks Business

Direto da Taça: Marquesa de Alorna Reserva Branco 2009, mais um excepcional branco português! #CBE

2012-02-01T11:02:00.000-02:00

Para este mês de janeiro que passou, tive o prazer de escolher o tema de degustação da #CBE (Confraria Brasileira de Enoblogs), um branco produzido em Portugal até R$150,00. Meu vinho escolhido foi este excepcional branco da região do Tejo (ex-Ribatejo) elaborado pela tradicional Quinta da Alorna, uma vinícola com quase 300 anos de história.

A Quinta deve o seu nome ao primeiro proprietário, D. Pedro de Almeida, Vice-Rei da Índia, a quem D. João V concedeu o título de I Marquês de Alorna por atos de bravura na tomada da praça forte de Alorna, na Índia.

No palácio da Quinta, de estilo sóbrio, erguido de frente para o rio Tejo, nasceram e viveram várias gerações de Alornas, incluíndo D. Leonor (1750-1839), Marquesa de Alorna, notável poetisa e pintora, que ali escreveu algumas das obras que a tornaram famosa. Este vinho, uma série especial que lhe faz uma justa homenagem, traz no rótulo um breve trecho de um de seus poemas.

Impressões de degustação:

Antes de mais nada, fiquei extremamente satisfeito com minha escolha. Eu ainda não havia degustado esta verdadeira jóia do Tejo português. Creio que desde a descoberta do Redoma Reserva Branco, eu não degustava um branco de Portugal tão grandioso. Não foi por acaso que foi eleito o melhor branco do sul de Portugal em 2011!

Cor amarelo médio muito brilhante e límpida. Aromas ricos em frutas brancas maduras (pêssego e nêspera) combinadas com notas florais de grande complexidade e um discreto traço de baunilha oriunda da passagem pelo carvalho francês. Na boca, uma incrível untuosidade e estrutura domina o palato, quase escondendo sua delicada acidez. Passado o primeiro contato, um delicado sabor de mel e frutas deixa a boca desejando mais um gole. Final sedoso e muito persistente. Nota: 95 pontos (Adega Alentejana, R$105,00). Vale cada gota degustada!

Luigi Bosca lança aplicativo para iPhone, iPad e iPod Touch!

2012-01-31T21:48:00.002-02:00

A Bodega Luigi Bosca acaba de lançar um aplicativo para iPhone, iPad e iPod Touch que já se encontra disponível para download na AppStore totalmente gratuito.

A aplicação, intuitiva, rápida e amigável, inclui o porfolio de produtos da Bodega, com fotos que permitem visualizar com perfeição as fichas completas de informações sobre cada um dos vinhos. Além disso, tem uma seção dedicada as harmonizações e diversas receitas desenvolvidas para cada varietal produzida pela vinícola.

Finalmente, o aplicativo também conta com uma roda de aromas com os descritores de cada vinho e um glossário especialmente desenvolvido para se entender o ABC do mundo do vinho.

Fonte: traduzido de Planeta Joy

Mais uma edição do Grand Cru Experience em fevereiro!

2012-01-31T17:05:00.001-02:00

A Grand Cru em 2012 comemora dez anos no Brasil e, para comemorar, preparou uma série de ações de marketing e eventos especiais. Para abrir o calendário, a importadora anuncia a degustação temática mensal Grand Experience, que acontecerá em diversas unidades da rede e reúne uma seleção de rótulos com ótima relação qualidade x preço. Em São Paulo, a degustação acontece sempre às segundas e terças-feiras de cada mês, na unidade da Rua Bela Cintra. A edição de fevereiro acontece no dia 14, das 18h às 22h, e terá brancos, rosés e espumantes pontuados. O investimento é de R$ 70 por pessoa, que serão convertidos em crédito para compras de vinhos no dia da degustação.

Veja os vinhos da wine list de fevereiro:

Espumantes
Cava Castelroig Brut RP 88 – R$ 57,00
Ruggeri Rose di Pinot Brut – R$ 65,00

Argentina
La Flor de Pulenta Sauvignon Blanc 2012 – R$ 44,00

Chile
Matetic Coralillo Sauvignon Blanc 2012 – R$ 47,00
Santa Rita Medalla Real Grand Reserva Chardonnay 2009 – R$ 77,00
Tabali Reserva Rose 2009 – R$ 35,00

Estados Unidos
Hayes Ranch Pinot Grigio 2009 – R$ 45,00

Itália
Broglia – Gavi DOCG La Meirana 2010 – R$ 68,00
Massolino Langhe Doc Chardonnay

Espanha
Don Olegário Albariño 2010 90 RP – R$ 79,00

Portugal
Quinta Nova Grainha Branco Douro DOC 2010 – R$ 89,00

França
Delas Côtes Du Rhone Blanc Saint Esprit 2009 – R$ 55,00
Henri Borgeois Sancerre les Baronnes 2009 – R$ 97,00

A Ação acontece nas unidades da Bela Cintra (São Paulo – SP), Alphavile (Barueri – SP), Jardim Botânico (Rio de Janeiro - RJ), Ribeirão Preto (SP) e Porto Alegre (RS).

Serviço:
Grand Experience Grand Cru
Local: Grand Cru Bela Cintra – Rua Bela Cintra, 1799 – Cerqueira César
Data: 14 de fevereiro de 2012 (terça-feira)
Horário: das 18h às 22h
Investimento: R$ 70,00 convertidos em crédito para compras
RSVP: Tiago Santos – tiago@grandcru.com.br
Informações e reservas: 3062-6388
http://www.grandcru.com.br/

Fonte: Camila Perossi
camila.perossi@uol.com.br
9230-4844 / 7896-7527

Nova substância permite que alérgicos bebam vinho sem restrições!

2012-01-31T15:10:00.002-02:00

As pessoas alérgicas ao vinho vão passar a poder beber sem constrangimentos, com uma descoberta feita por uma equipe de investigação que dispensa o anidrido sulfuroso, anunciou hoje a Universidade de Aveiro.

O segredo do vinho antialérgico é "a adição, durante a sua produção, de um polissacarídeo chamado quitosana, que é extraído, por exemplo, das cascas dos caranguejos e dos camarões, podendo também ser extraído de fungos", explica Manuel António Coimbra, responsável pela equipe.

O anidrido sulfuroso, que é adicionado nas várias etapas da vinificação para evitar a proliferação de microrganismos que degradam o vinho e as oxidações que o acastanham, é um composto químico que pode provocar reações alérgicas em algumas pessoas, que se vêm por isso impedidas de o consumir.

O método descoberto pelos investigadores do Departamento de Química (DQ) da Universidade de Aveiro (UA), que pode vir a revolucionar a indústria vinícola, permite produzir vinho sem recurso à adição de anidrido sulfuroso, mantendo as práticas enológicas comuns a todas as adegas.

A equipe de investigação desenvolveu uma película à base de quitosana que, quando posta em contato com os vinhos brancos, os preserva a nível microbiológico e mantém as suas características sensoriais, seja no sabor, seja no aroma, e que não causa reações alérgicas, podendo assim o vinho ser consumido quaisquer pessoas.
"Estou convencido de que daqui a algum tempo mais ninguém vai ouvir falar em excesso de anidrido sulfuroso nos vinhos porque esta tecnologia é barata e, à exceção do uso das películas em substituição da adição de anidrido sulfuroso, não requer práticas diferentes de vinificação em relação àquelas que já usam todos os produtores de vinho", antevê Manuel António Coimbra.

As películas à base de quitosana foram desenvolvidas pensando-se em todos os tipos de vinhos, principalmente nos brancos, que são os que mais anidrido sulfuroso levam durante a sua produção e a patente deste novo método já foi registrada.

Fonte: http://saude.sapo.pt/

Será o fim das falsificações? Cientistas desenvolvem método de identificação das castas do vinho na garrafa!

2012-01-31T11:24:00.002-02:00

Investigadores da Universidade de Vila Real desenvolveram um método de identificação de castas recorrendo à extração de DNA do vinho de uma garrafa, no mosto no lagar ou ainda na videira, um processo que permite detectar falsificações.

Paula Lopes, do departamento de Genética e Biotecnologia da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), disse à Agência Lusa que o método, já patenteado, permite confirmar se o rótulo corresponde ao que está no interior da garrafa de vinho, detectando falsificações ou fraudes.

A responsável referiu que este processo de identificação de castas está a despertar o interesse de empresas, grandes produtores e até de outros países, como a China.

"Na última visita que fizeram à UTAD, os chineses revelaram interesse na patente e estão agora a analisá-la, uma vez que seria muito importante para controlar as importações de vinho", salientou.

O processo mais complicado é o de extração do vinho, porque se trata, explicou, de um produto já vinificado e transformado.

Depois de recolhida a amostra, é congelada, se não for imediatamente utilizada, e depois é trabalhada no laboratório, recorrendo a processos de centrifugação e de extração dos vários componentes destinados também aos vários constituintes da matriz que se está a utilizar.

Para saber mais, clique no link.

Direto da Adega: Château Rauzan-Ségla 2004, uma autêntica personalidade de Margaux!

2012-01-30T18:46:00.001-02:00

A partir desta semana, celebrando o fato de que minha nova adega finalmente ficou pronta, vou postar semanalmente minhas impressões de degustação sobre uma garrafa especial nela contida.

Para começar, vou apresentar o primeiro vinho aberto desde que a adega foi plenanente abastecida com meus vinhos (já que uma boa parte deles estava "dormindo" nas adegas de amigos), o Château Rauzan-Ségla 2004, um 2ème Cru Classé do Médoc, produzido na comuna de Margaux.

Um pouco de história

A história recente do Château Rauzan-Ségla começou a mudar quando a Maison CHANEL assumiu o controle da propriedade em 1994, começando um imediato e completo programa de renovação. As vinhas foram drenadas (uma rede de 15 quilômetros de extensão passa sob elas), duas parcelas de Petit Verdot foram plantadas e 3 hectares de videiras foram enxertadas com Merlot.

Hoje, 51 hectares estão em produção, gerando cerca uma média de 200.000 garrafas anuais (Château Rauzan-Ségla e seu 2º vinho, o Ségla).

A adega foi reformada e as cubas grandes foram progressivamente substituídas por tanques de menor capacidade. A partir da safra de 2004, as uvas passaram a ser classificadas em duas mesas vibratórias de 10 metros de comprimento, de modo que cada bago é verificado antes de entrar na cuba.

As caves de maturação foram completamente renovadas e uma nova sala para as máquinas de acondicionamento e rotulagem foi construída, tornando o Château Rauzan-Ségla totalmente autônomo em seu processo produtivo.

Finalmente, graças a uma restauração cuidadosamente realizada de acordo com os planos originais de 1904, o Château Rauzan-Ségla se parece novamente como ele era há um século atrás. Assim, após uma existência de três séculos e meio, ele está aparelhado com todos os quesitos necessários para permanecer fiel à sua reputação.

Impressões de degustação:

Diante de um jovem robusto de Bordeaux com apenas 8 anos de idade, não haveria outra expectativa senão encontrar uma bela rubi escura e profunda, muito límpida e brilhante. No olfato, exalou aromas intensos de frutas negras, baunilha e notas minerais remetendo ao grafite. No paladar, taninos ainda se organizando, com algumas arestas pedindo tempo de polimento. Acidez bastante agradável, balanceada com um corpo médio e bem definido. Final de boca bem firme e marcado pela austeridade tânica de margaux.O conjunto demonstra que o vinho já está apto para ser bebido, mas ganhará maior brilho em mais uns 3 ou 4 anos. Nota: 90 pontos (adquirido en primeur na World Wine).

Conheça 10 dos melhores Borgonhas tintos de 2010 (Decanter Magazine)

2012-01-30T15:58:00.001-02:00

Depois de apresentar um panorama geral da safra 2010 na Borgonha e comparativo com a excelente 2009, trago a seleção de 10 dos melhores vinhos degustados por Stephen Brook durante a minuciosa avaliação feita para a revista inglesa Decanter.

Cathiard, Vosne-Romanée Premier Cru Reignots

Lush, seductive, opulent cherry and raspberry nose. Rich and broad, juicy and succulent, fine acidity too, very elegant and pure, with a glittering finish. Very long. 18.5pts/20 - Drink: 2015-2030.

Arnoux-Lachaux, Vosne-Romanée Suchots

Lustrous, intense, oaky nose. Very concentrated and spicy, but opulent too, more black fruits than red, has power and weight yet very polished and long. Superb quality. 18.5pts/20 - Drink: 2015-2030.

Drouhin, Chambertin Clos de Beze

Ripe cherry nose, perfumed. Fresh compact, very elegant, firm tannins and vibrant acidity, the usual understated Drouhin style but harmonious, energetic, and long. 18pts/20 - Drink: 2014-2028.

Groffier, Bonnes Mares

Intense cherry nose, minty and poised. Fresh attack, concentrated and lively, with lovely cherry and raspberry fruit and a ripe tannic backbone. Harmonious and long with a light touch. 18pts/20 - Drink: 2014-2025.

Lamarche, Vosne-Romanée Malconsorts

Perfumed and stylish red-fruits nose. Medium-bodied but concentrated, with fine-grained tannins, spicy and pungent, assertive and long. 18pts/20 - Drink: 2014-2028.

Bouchard Père et Fils, Nuits St Georges Les Cailles

Opulent, smoky, cherry nose. Very rich, full-bodied and concentrated, suave, spicy and complex, with a refreshing cut. Very long. 18pts/20 - Drink: 2014-2025.

Denis Mortet, Marsannay ‘Longeroies’

Ripe, fleshy red-fruits nose. Broad and fleshy, concentrated but voluptuous, has depth and succulence. Good acidity and length. A serious wine at a sensible price. 17.5pts/20 - Drink: 2014-2022.

Fourrier, Chambolle-Musigny

Sweet, juicy red fruits nose, has intensity and purity. Lean, fresh, and quite oaky, intense and racy, but has ripe tannins and ample grip and length. Excellent value. 17.5pts/20 - Drink: 2014-2022.

Domaine de la Vougeraie, Gevrey-Chambertin ‘Evocelles’

Sweet, oaky cherry nose. Rich, rounded, and compact, with ample tannic structure. For a Village wine, this has complexity, depth, and character. 17.5pts/20 - Drink: 2014-2020.

Arnoux-Lachaux, Bourgogne Rouge ‘Pinot Fin’

Ripe, smoky, black cherry nose. Suave and concentrated, quite tannic and robust, may lack finesse but has tremendous fruit for Bourgogne. Quite good length. 17pts/20 - Drink: 2014-2018.

Borgonha 2010: Será uma safra tão boa quanto 2009?

2012-01-30T11:04:00.001-02:00

Stephen Brook, crítico da Decanter e especialista em vinhos da Borgonha, traçou um perfil inicial da safra 2010 na região. Para alguns, tão boa quanto 2009, para outros, ainda é preciso mais tempo para tirar conclusões. Veja a análise dele sobre o que encontrou nos inúmeros vinhos que degustou:

Quando, há alguns meses atrás, especialistas em vinhos da Borgonha sugeriam que 2010 poderia ser uma safra ainda melhor do que a de 2009, era difícil não ser cético. Afinal, o clima em 2010 foi terrível, e, como em 2008, os produtores estavam temendo um ano desastroso até o final de agosto.

Mais uma vez, o clima ideal no mês de setembro salvou a colheita. As fermentações maloláticas foram muito lentas, o que dificultou a avaliaçãopreliminar dos vinhos, mas uma vez que elas se acabaram, ficou claro que 2010 seria uma safra muito melhor do que todos esperavam.

Os brancos estão emocionantes, mas não uniformemente bons. As condições de frio ao longo do ano mantiveram os níveis de acidez elevados, e os melhores vinhos mostram todo seu brilho e riqueza. Em comparação com 2009, havia a mesma riqueza, mas não a excepecional acidez. Eles lembram muitos dos vinhos de 2008, mas com um "peso" adicional de frutas. Os Chablis estão maravilhosos, e é por isso que escolhi um bom número deles para minha lista de recomendações.

No entanto, a verdadeira surpresa de 2010 é a boa qualidade dos vinhos tintos. Novamente, eles dificilmente poderiam ser mais diferentes do que os voluptuosos 2009. Um ou dois comerciantes acreditam que os tintos são superiores aos brancos, mas não estou totalmente convencido, embora em um ano ou mais, estaremos em uma melhor posição para julgar essa proposição.

É algo raro na Borgonha encontrar uma safra igualmente boa para os tintos e os brancos, mas 2010 parece ser um exemplo. São vinhos de imensa fragrância e charme, mas os melhores têm estrutura firme e devem envelhecer bem, em muitos casos melhor do que seus irmãos de 2009.

Fonte: traduzido e adaptado de Decanter.com

A Expedição Wine World Adventure já começou!

2012-01-30T09:27:00.001-02:00

Para quem ainda não sabe do que se trata, leia a postagem sobre este ambicioso projeto enoturístico em 4 rodas.

Segundo o blog da IVECO, uma das patrocinadoras da avemtura, a caravana do Wine World Adventure já passou pelas cidades de Varginha (MG), Foz do Iguaçu (PR), São Paulo (SP), Florianópolis (SC), Camboriú (SC), Bento Gonçalves (RS), Gramado (RS), Canela (RS) e Três Coroas (RS).

A viagem prevê 120 mil quilômetros de estrada, passando por 170 regiões produtoras de vinho ao redor do mundo.

Para acompanhar toda a aventura, clique no link e viaje junto com eles:

http://www.blogiveco.com.br/category/wine-world-adventure/

Direto da Taça: Bodegas LAN Reserva 2005, um Rioja clássico!

2012-01-29T20:06:00.000-02:00

Apesar de produzir um vinho considerado clássico, a Bodegas LAN, cujo nome advém das iniciais das três províncias que compõem a "denominación de origen calificada" Rioja: Logroño (atualmente La Rioja), Álava e Navarra, iniciou suas atividades apenas em 1972, elaborando desde vinhos focados nos estilos da Rioja (Crianza, Reserva e Gran Reserva) até vinhos de finca, feitos em vinhedos selecionados e especiais.

O LAN Reserva 2005 é um exemplar típico da região, produzido dentro das exigentes especificações da denominação, com um corte tradicional de Tempranillo, Garnacha e Mazuelo e amadurecimento em barricas e na garrafa (veja ficha abaixo).

Impressões de degustação:

Bela cor vermelho granada bastante translúcida. Aromas iniciais bastante marcados pela madeira, que se dissiparam após uma longa aeração no decanter, seguidos de aromas de frutas vermelhas silvestres e notas sutis de couro e baunilha. Na boca, mostrou um caráter elegante, com taninos ainda precisando ser domados, acidez muito refrescante, configurando-se num vinho de bastante tipicidade e bom equilíbrio. certamente vai melhorar com mais uns 5 ou 6 anos de guarda na adega. Nota: 90 pontos (R$95,00 - Magnum).

LAN Reserva 2005

A lucrativa mania do investimento em vinhos!

2012-01-29T13:33:00.002-02:00

Entre os diversos produtos de investimento, qual será o mais lucrativo? Um relatório divulgado pela bolsa de valores de vinhos em Londres indica que os vinhos franceses de Bordeaux, na França, possuem a maior taxa de valor agregado, deixando para trás os produtos de investimento tradicionais como ouro, petróleo, ações, antiguidades e diamantes.

"Traz os vinhos do Château Lafite da safra 1982."

O que você está ouvindo é um trecho de diálogo de um filme de Hong Kong. Anos se passaram, o filme já foi esquecido, deixando apenas o nome Lafite, considerado pelos chineses, sinônimo do vinho mais respeitável e mais representativo em todo o mundo.
Ma Jingqiao, tem uma adega privada nos arredores de Beijing. Como investidor, ele coleciona quase todos os tipos de vinho, incluindo o luxuoso Lafite Rothschild.

"A cave tem vinhos de todas as principais regiões de produção do mundo. A maioria da minha coleção é da França. Para mim, os vinhos representam a expressão de romance."

O vinho, muito além de ser romântico, virou um alvo bem concorrido entre os investidores chineses. O Lafite do ano de 1982 é vendido atualmente a um preço acima de 50 mil yuans. Ma Jingqiao tem duas garrafas de Lafite.

"Este foi comprado em 2008 por 30 mil yuans. O outro, cujo preço foi de aproximadamente 7 mil, já subiu para 15 mil."

Além do prestigiado vinho Lafite Rothschild, que vem das vinhas com a idade média de 40 anos, o Château produz também outro vinho com o rótulo Carruades de Lafite, feito com vinhas jovens. Em 2006, para celebrar a construção da cave, Ma Jiangqiao adquiriu dezenas de caixas de Carruades de Lafite com preço de 800 yuans por cada garrafa. Em cinco anos, o valor do vinho foi multiplicado por cinco. Para fazer face ao desequilíbrio entre escassez de oferta e excessiva demanda, Ma se lançou ao mercado de vinho à prazo.

De acordo com estatísticas, o investimento nas 10 variedades de vinhos de Bordeaux gerou um lucro de 150% em três anos, 350% em cinco anos e 500% em dez anos. Dados repassados pela Associação de Vinhos de Bordeaux indicam que em 2010, a China já superou Grã-Bretanha e Alemanha, se tornando o maior destino de vinhos Bordeaux, com volume total de importações de 90 milhões de euros. Com o grande entusiasmo dos chineses na coleção e investimento em vinho, a primeira bolsa de vinho na Ásia entrou recentemente em funcionamento após passar um período de teste de meio ano: a bolsa de vinho de Shanghai. Gu Guang, criador da bolsa, está satisfeito com o volume negociado por dia na plataforma.

"O volume diário de negócios fica entre 6 milhões de 7 milhões de yuans. A cada dia temos cem ou duzentos novos clientes."

Em comparação com investidores ocidentais, que possuem mais experiência no mercado de vinho e apostam nos lucros de longo prazo, as atividades dos investidores chineses parecem mais com especulações. Assim, os vinhos Carruades de Lafite, produtos da segunda linha da fazenda Lafite Rothschild, têm um preço incrívelmente acima de vinhos de superior qualidade de outros Châteaux franceses.

Especialistas alertam para o risco de bolhas especulativas, como o famoso episódio histórico de mania de tulipas nos Países Baixos. Em 1635, o preço de bulbos de tulipas de variedades raras cresceram 20 vezes devido às especulações. No seu auge, uma tulipa poderia ser negociada por um preço equivalente a uma casa. As tulipas deixaram de ser uma flor de apreciação e se tornaram um produto de investimento procurado. Muitas pessoas até venderam propriedades, como terras, jóias, casas, enquanto outras pediram créditos ao banco para adquirir tulipas. Mas, em 1636, com a oferta abundante, o preço da tulipa caiu 90%.

Para evitar os efeitos da mania de tulipas, o investimento em vinhos exige decisões mais sensatas. Diferente de ouro, o vinho tem prazo de validade, que geralmente é de 20 anos. Além disso, somente 0,1% dos vinhos da produção mundial merece ser colecionado por longo prazo.

Fonte: adaptado de http://portuguese.cri.cn/661/2012/01/29/1s145375.htm

Vinho: pesquisa brasileira avalia seu efeito protetor para o coração!

2012-01-29T10:46:00.000-02:00

Há alguns anos que pequenos estudos apontaram para um fato curioso: a possível associação do consumo de vinho com um menor risco de doenças coronarianas e enfarte. Pesquisadores ao redor do mundo tentam esclarecer, confirmando ou não, se existe realmente um fator protetor no vinho, como, por exemplo, as substâncias antioxidantes.

Em nosso meio, um grande estudo foi desenvolvido no Instituto do Coração do Hospital das Clínicas de São Paulo, pelo médico cardiologista e professor titular da USP, Protásio da Luz, para investigar essa provável relação. O estudo recebe, entre os médicos do Incor, o carinhoso apelido de Estudo da Confraria.

O professor Protásio foi convidado para proferir uma palestra no Congresso Mundial de Cardiologia em Dubai sobre o estado atual da pesquisa e do conhecimento sobre o vinho, o suco de uva e o coração. A seguir, a conversa com ele.

CartaCapital: Quais são os resultados científicos que levam a crer na ação protetora do vinho?

Protásio da Luz: Nos estudos sobre vinho demonstramos que, em coelhos submetidos a uma dieta gordurosa, o consumo concomitante de vinho tinto ou de uva diminui muito a formação de placas de aterosclerose na aorta. Isso ocorreu sem redução dos níveis de colesterol no sangue dos animais. Isso demonstra que é possível atuar sobre o processo aterosclerótico independente dos lípides plasmáticos.

CC: E nos pacientes?

PL: Em pessoas com colesterol aumentado, observamos que a ingestão de vinho tinto ou suco de uva melhora a capacidade de dilatação das artérias; isso é muito importante porque a dilatação das artérias é fundamental para a circulação do sangue. Ultimamente fizemos um estudo sobre função e envelhecimento vascular em ratos. Aí mostramos que o vinho e o resveratrol, que é uma substância encontrada nas cascas da uva, protegem contra o envelhecimento do sistema cardiovascular. Assim, os animais tratados com vinho tinto ou resveratrol tinham melhor capacidade de exercício e maior capacidade de dilatação arterial. Curiosamente, apesar desses dados, a sobrevida total dos animais testados não foi significativamente diferente daquela dos animais não tratados. Isso implica que, enquanto vivos, os animais tratados tinham maior capacidade física.

CC: E o Estudo da Confraria no Incor?

PL: Agora, estamos analisando os resultados desse estudo em que comparamos indivíduos bebedores habituais de vinho tinto com abstêmios em relação ao envelhecimento e à situação das artérias coronárias, avaliados por angiotomografia computadorizada. Ainda não temos resultados definitivos, mas esse estudo deverá dar informações, em homens, sobre o possível efeito do vinho no sistema cardiovascular, especialmente nas coronárias.

CC: Como podemos classificar a relação entre o vinho ou o suco de uva e o coração, na luz do conhecimento atual?

PL: Os benefícios gerais sobre o sistema cardiovascular são, provavelmente, verdadeiros. Agora existe grande interesse sobre a questão do envelhecimento. A única intervenção que reduz o envelhecimento, em macacos, por exemplo, é a restrição calórica. Mas esta é difícil de conseguir na prática em seres humanos. Porém, componentes do vinho tinto exercem efeitos metabólicos virtualmente idênticos à restrição calórica. Carece saber se isso de fato ocorre no homem. Essa é uma área de pesquisa importante.

CC: Com a experiência do senhor sobre o conhecimento atual, o que tem sugerido a seus pacientes?

PL: Acho que o importante na prevenção de doenças cardiovasculares é um conjunto de atitudes que representam o estilo de vida sadio. Essas incluem peso adequado, exercícios regulares, não fumar, manter dieta saudável e ingerir pequenas quantidades de vinho tinto. Outro aspecto importante é o psicossocial; é importante ter uma situação de conforto nos vários aspectos da vida: trabalho, família, equilíbrio emocional.Hoje, isso também é muito valorizado. E aqui a interação entre psicologia e medicina é fundamental.

Foto: Fabio Ingrosso/WikiCommons
Fonte: http://www.cartacapital.com.br/saude/vinho-protetor-do-coracao/

O Vinho e a Taça: as belezas (e as tragédias) que você não vê...

2012-01-28T16:59:00.000-02:00

Costuma-se dizer que o vinho é capaz de estimular todos os nossos sentidos: dos óbvios paladar e olfato, até aos menos evidentes tato e audição. Mas é a visão que pode oferecer grandes momentos ao degustador, ainda que eles não sejam fáceis de ser percebidos pelo olho humano.

Para captar e apreciar estes tênues e efêmeros momentos, precisamos da ajuda de um outro tipo de olho, no caso, as objetivas de uma câmera fotográfica capazes de capturar momentos instantâneos como esses:

O serviço

A simetria do brinde

O brinde "no limite"

Quando a taça é girada muito além do limite...

O descarte do vinho

e as imagens que jamais desejamos ver...

Para finalizar, saiba quando você já bebeu demais...

Quais são os vinhos de melhor relação preço x qualidade (Parker) disponíveis no Brasil?

2012-01-28T15:13:00.002-02:00

Publiquei alguns dias atrás uma lista dos vinhos tintos (2005-2010) e brancos (2007-2010) que, segundo a avaliação da Wine Advocate (Parker), apresentam a melhor relação entre preço e qualidade, ou seja, tem excelentes notas da crítica (superiores a 93 pontos) e custam menos de US$25 (algo entre R$100 e R$125, no Brasil).

O leitor e também blogueiro Alex Araújo (Vinobits) ficou curioso e foi instigado a procurar quais destes vinhos realmente estavam disponíveis no mercado brasileiro (e a que preço). Pelas buscas dele, só encontrou 8 tintos e 1 branco, num universo de pouco mais de 100 vinhos listados.

Vejam o resultado:

Tintos

Ventoux Château Pesquié les Terrasses R$ 43,00
Celler Besllum R$ 65,00
Château Pesquié Côtes du Ventoux Quintessence R$ 98,00
Cotes du Roussillon Villages R$ 100,32
Château Puech Haut Prestige rouge R$ 122,32
Kangarilla Road R$ 126,66
Le Sughere di Frassinello R$ 139,12
Torbreck Woodcutters R$ 133,00
Brancos
Pazo de Señorans Albariño R$120,00

Complementando o trabalho de pesquisa dele, fui pesquisar e encontrei mais alguns:
Tintos
Jimenez Landi Sotorrondero R$ 156,00
Luca Laborde Double Select (aprox. R$100,00)
Maycas Syrah Reserva Especial (R$59,90) *Está no Bota-fora World Wine por R$39,90
Raul Perez Ultreia St Jacques R$65,00
Brancos
Pegasus Bay Proprietary White R$118,50
Selbach-Oster Graacher Domprobst Riesling Spatlese R$77,43

Se alguém encontrar mais algum, me informe para que eu possa acrescentar à lista!
No mais, façam suas escolhas e boas compras!

#PortDay: no dia do Vinho do Porto, conheça os melhores Vintages dos últimos 25 anos! (Wine Spectator)

2012-01-27T16:54:00.002-02:00

Como todos já devem saber, hoje, 27 de janeiro é o dia do Vinho do Porto, data comemorativa criada pelo Center for Wine Origins, estabelecido em Washington DC (EUA) e fundado pelo Instituto do Vinho do Douro e Porto (IVDP) em parceria com a região da Champagne (França), para divulgar seus produtos naquele que é o maior mercado consumidor do mundo.

Para celebrar a data, nada melhor do que degustar um Vintage desse grande estilo de vinho fortificado (ainda que isso seja uma tarefa árdua no calor do verão brasileiro...). E para ajudar na escolha, conheça os melhores Vintages produzidos no Douro português nos últimos 25 anos (1994-2009), vinhos que obtiveram notas iguais ou superiores a 95 pontos, segundo a avaliação da revista americana Wine Spectator.

Se não der para saborear um desses, já que poucos estão no momento ideal e custam bem caro por aqui, tente um bom LBV (Late Bottled Vintage) e celebre o dia deste magnífico vinho de Portugal!

Vinho - Safra - Avaliação - Preço no lançamento (US$)

Dow Vintage Port 2007 100 $80

Amazing aromas of lilac, violet, crushed blueberry and mineral that turn to black pepper and spices follow through to a full-bodied, medium-sweet palate, with a long, chewy finish. Evolves to tar and asphalt. Really held back, yet powerful grip slaps you—and makes you happy. This is mind-blowing in texture. The greatest Dow ever made. Best after 2022. 6,200 cases made.

Fonseca Vintage Port 1994 100 $55

Hold on to your hat. This is the best Fonseca since 1977, and it's probably even better than that classic vintage--more like the breathtaking 1948. Mind-blowing, with masses of color, aroma and fruit flavor. Smells like fermenting berries, boasting loads of crushed grape, violet and berry character. Big, full-bodied and very sweet, with tons of tannins and a sweet finish. Tannic and huge, it's a long-term, great Port. Best after 2012. 8,000 cases made.

Quinta do Noval Vintage Port Nacional 1994 100 $400

Toffee aromas leads to a complex array of fig, mineral, iron and dark fruit flavors that are rich and intense. The long, caressing finish features spicy notes, with hints of fresh mint. Amazingly elegant.—Non-blind Quinta do Noval Nacional retrospective (February 2011). Drink now through 2025. 250 cases made.

Taylor Fladgate Vintage Port 1994 100 $55

In a word, superb. It's full-bodied, moderately sweet and incredibly tannic, but there's amazing finesse and refinement to the texture, not to mention fabulous, concentrated aromas of raspberries, violets and other flowers. Perhaps the greatest Taylor ever, it's better than either the '92 or the '70, though it's very like the '70 in structure. Best after 2010. 10,000 cases made.

Graham Vintage Port 2000 98 $80

Smells like freshly picked orchids, with loads of ripe, clean fruit. Full-bodied, medium sweet and very powerful and racy. It lasts for minutes on your palate. Yet there's a balance and class to this young Vintage Port. This is the greatest glass of Graham I have ever tasted, young or old. Best after 2014. 9,000 cases made.

Quinta do Noval Vintage Port Nacional 1997 98 $750

Powerfully rich, delivering plush fig, dark cherry and plum confit flavors. Very silky, with plenty of grip and a long, fruity finish filled with effusive pepper and spice notes.—Non-blind Quinta do Noval Nacional retrospective (February 2011). Drink now through 2030. 250 cases made.

Quinta do Vesuvio Vintage Port A Capela 2007 98 $125

Intense blackberry, spice and stem aromas turn slightly floral. Full-bodied and medium sweet, with wonderfully integrated tannins and a finish of black pepper and spice. Beautifully balanced, with gorgeous fruit. A new small-production, single-vineyard Port from Vesuvio, one of the great Port estates of the Douro Valley. Best after 2020. 250 cases made.

Dow Vintage Port 1994 97 $NA

A blackstrap, powerful Port. Black, with intense aromas of raspberries, raisins, flowers and stems. Full-bodied and medium sweet, with a long, rich finish. Tannins pull at your palate. A wine for the future.--Dow vertical. Best after 2008. 13,000 cases made.

Martinez Vintage Port Quinta da Eira Velha 1994 97 $30

The sleeper of the vintage. A stunning, huge, amazingly young Port that makes your mouth pucker in delight. Full-bodied and medium-sweet, with masses of fruit and tannins. Best after 2012. 1,000 cases made.

Quinta do Noval Vintage Port 1997 97 $85

Black color, with intense black pepper, spice and dark chocolate character, with raisins. Full-bodied, medium sweet and superconcentrated, with powerful tannins and a long raisin, coffee and vanilla bean finish. Still a baby. Superb bottle. '77/'85/'97 blind Port retrospective. Best after 2012.

Quinta do Noval Vintage Port Nacional 2000 97 $795

A very fruity aroma leads to concentrated flavors of raspberry, iron, fig, dark plum, slate and smoke. Refined and unctuous, with a deep well of molten chocolate. Long finish.—Non-blind Quinta do Noval Nacional retrospective (February 2011). Best from 2012 through 2032. 200 cases made.

Quinta de Roriz Vintage Port 2003 97 $60

Aromas of licorice, blackberries and flowers follow through to a full-bodied palate, with light sweetness and an incredible core of gorgeous raspberry fruit. Long finish. Another 1865 Roriz in the making? Best after 2014. 1,500 cases made.

Taylor Fladgate Vintage Port Quinta de Vargellas Vinha Velha 2007 97 $230

Dark and brooding, with blackberry, wet earth, spice and blueberry notes, turning to flowers. Full-bodied and medium sweet, with a fabulous depth of fruit and layered ripe tannins. Goes on for minutes on the palate. Such finesse and elegance, yet also power. Best after 2020.

Croft Vintage Port 1994 96 $50

The essence of grapes. Full-bodied and tannic, yet very classy and refined. It's got grip, but rather than smashing you over the head with structure, it seduces gently with its wonderful, well-toned muscles. Best Croft since '45. Best after 2010. 3,500 cases made.

Croft Vintage Port 2003 96 $70

Gorgeous aromas of blueberries and dried flowers follow through to a sweet, full-bodied palate. Velvety and round, with lovely fruit. Long finish. Best after 2015. 6,500 cases made.

Fonseca Vintage Port 2003 96 $92

Lots of grape and raisin on the nose. Full-bodied, chewy and lightly sweet. Serious concentration, with lots of grip on the finish. Just what to expect from a young Vintage Port. Best after 2012. 12,000 cases made.

Graham Vintage Port 2007 96 $90

Rich and chewy, with masses of blueberry, blackberry and raisin character. Full-bodied and very sweet, with a long, powerful finish. Big and juicy, with ultraripe fruit. Racy and full of class. Like cashmere in texture. Best after 2018. 6,000 cases made.

Niepoort Vintage Port 1997 96 $45

Thick and jammy, with loads of blackberry and plum character. Full, very sweet and round. Caresses your palate. Very fruit-driven, but lots of tannin structure as well. Sneaks up on you with the power. Was a bodybuilder, but now a long distance runner. Love it. '77/'85/'97 blind Port retrospective. Best after 2012. 4,000 cases made.

Quinta do Noval Vintage Port 2000 96 $80

Very fine young Port. Fascinating aromas of crushed fruit, tar and wet earth. Turns floral. Full-bodied, medium sweet, with chewy, velvety tannins and a long finish. Grips your mouth. A balanced and caressing Noval. Best after 2012. 1,500 cases made.

Quinta do Noval Vintage Port 2003 96 $95

What a nose. Ripe fruit, with chocolate, blackberries and raisins. Full-bodied and medium sweet, with velvety tannins. Finish goes on and on. Layered and wonderful. Best after 2014. 1,500 cases imported.

Quinta do Noval Vintage Port Nacional 2003 96 $800

Sauve and silky, with peppery overtones to the intense plum confit, dark currant, cherry and chocolate flavors, with hints of licorice. Vibrant, with plenty of youthful grip. The powerful finish is long and well-spiced.—Non-blind Quinta do Noval Nacional retrospective (February 2011). Best from 2015 through 2040.

Taylor Fladgate Vintage Port 2007 96 $100

This is a giant of a wine lurking behind fresh flowers and ripe fruit. Starts off in a friendly way, then takes hold of the palate, with intense blueberry and blackberry fruit and chewy yet fine tannins. Mouthpuckering, but impressively complex and long. Really kicks in on the finish. The best Taylor since 1994. Best after 2020.

Quinta do Vesuvio Vintage Port 1994 96 $40

Terrific aromas of berries and violets, with a hint of mint. Full-bodied and lightly sweet, with fine, silky tannins that build on the palate and caress the tongue. Outstanding concentration and harmony. Greatest Vesúvio this century. Best after 2010. 5,000 cases made.

Churchill Vintage Port 2000 95 $89

This young Port shows intense aromas of black licorice and berries. It's full-bodied, with superfine tannins and a long, long finish. Seductive. Fantastic young Port from Churchill. Best ever. Best after 2012. 2,000 cases made.

Churchill Vintage Port Quinta da Gricha 2003 95 $75

Intense grape flavor, with crushed fruits and light raisins. Full-bodied and lightly sweet, with a big, tannic structure. A mouthpuckering blockbuster. This has grip! Best after 2015. 500 cases made.

Cockburn Vintage Port 2003 95 $65

Fantastic aromas of blackberries and tar. Lightly stemmy, which is the sign of a great young Vintage Port. Full-bodied, with wonderfully integrated tannins and a lasting finish. Lots of plums and raspberries. The new 1927? Best after 2012. Tasted twice, with consistent notes. 3,000 cases made.

Delaforce Vintage Port 2003 95 $60

A fabulous nose of cassis and berries, with hints of licorice. Full-bodied and lightly sweet, with supersexy tannins and a long, long finish. Very classy. Superb for Delaforce. Best after 2012. 4,500 cases made.

Delaforce Vintage Port Quinta da Corte 1997 95 $78

Wonderful aromas of blackberry, lilac and a bit of stems. Full-bodied, with silky tannins, medium sweetness and a long finish. Solid. Needs a little time still. Seems to be coming together now. '77/'85/'97 blind Port retrospective. Best after 2008. 3,100 cases made.

Gould Campbell Vintage Port 2003 95 $50

Loads of licorice and berries on the nose follow through to a full-bodied palate, medium sweetness and masses of fruit. Long finish. Very layered. What a deal. Best after 2014. 2,600 cases made.

Graham Vintage Port 1994 95 $50

A big, tough, young vintage Port that's closed and difficult to taste. Emits lovely aromas of chocolate, berry and plum, and is full-bodied with lots of sweet, fruit flavors and masses of velvety tannins. Long, sweet finish. Best after 2010. 11,000 cases made.

Graham Vintage Port 1997 95 $78

Plum and blackberry on the nose, with hints of dried violets. Wet earth. Full-bodied, medium-sweet, very chewy and rich. Long and caressing. Still very tight. Give it time. Very layered and structured. Much better than I remember. Impressive. '77/'85/'97 blind Port retrospective. Best after 2010. 3,100 cases imported.

Martinez Vintage Port 1994 95 $30

A classy young Port, full-bodied and brimming with fruit flavor and silky, fine tannins that kick in on the finish. A subtle, young wine that takes you by surprise. Best after 2010. 2,150 cases made.

Niepoort Vintage Port 2003 95 $84

Dark color. Intense aromas of blackberries, licorice and iodine. Full-bodied and lightly sweet, with wonderfully integrated tannins. Long and caressing, yet wonderfully structured. Sexy. Best after 2015. 3,330 cases made.

Niepoort Vintage Port 2007 95 $75

Very enticing aromas of violet, blueberry and sandalwood follow through to a full body, with medium sweetness, ultrarefined tannins and a very long finish. This just coats the mouth with fabulous fruit and supersilky tannins. Chewy, yet friendly and harmonious. So fine. Best after 2017. 2,200 cases made.

Quinta do Noval Vintage Port 1994 95 $50

Muscular and ripe, showing fabulous potential. The best Noval in decades, it's full-bodied, with a fruity character, well-integrated, chewy tannins and a medium finish. A long-term wine that needs age to mellow. Best after 2010.

Quinta do Noval Vintage Port Nacional 1996 95 $533

Supple, with rich chocolate and dark plum flavors balanced by fresh, ferrous notes. A touch closed now, and filled with plenty of rich smoky and inky notes that take on an almost oily consistency. Very firm finish.—Non-blind Quinta do Noval Nacional retrospective (February 2011). Best from 2015 through 2030. 250 cases made.

Quinta de Roriz Vintage Port 2000 95 $54

This is really fantastic. Wonderful aromas of grapes, berries and cherries. Full-bodied, medium sweet, with wonderfully refined tannins and a long, long finish. A gorgeous wine. Best after 2014. 2,000 cases made.

Smith Woodhouse Vintage Port 2000 95 $52

Now we are talking. Wow. Aromas of licorice, flowers and crushed blackberries. Full-bodied and medium sweet, with lovely smooth, fine tannins and a long, sweet fruit finish. Greatest young Vintage Port of Smith Woodhouse I have ever tasted. Best after 2014. 4,000 cases made.

Taylor Fladgate Vintage Port Quinta de Vargellas Vinha Velha 1995 95 $NA

A gloriously crafted young Port, new from Taylor. Ancient vines from Vargellas. Inky-colored, with wonderful spice, plum and berry aromas. Full-bodied, medium sweet, with silky tannins and a long, long, sweet fruit finish. Best after 2008.

Taylor Fladgate Vintage Port 2000 95 $84

Beautiful aromas of honeysuckle, violets, citrus and berries, plus hints of fresh herbs. Full-bodied and chewy, with refined tannins and a long finish. Lasts for minutes on the palate. An elegant, yet powerful and fruity style of young Taylor. Best after 2012. 14,000 cases made.

Quinta do Vesuvio Vintage Port 1995 95 $60

A ripe and rich '95 boasting a remarkable essence of crushed berries, this is classic Port. It's full-bodied and quite sweet, with the velvetiest of tannins and a long, long ripe fruit finish. At its best after 2008. 3,000 cases made.

Quinta do Vesuvio Vintage Port 2003 95 $70

Complex aromas of crushed berries, pepper and spices. Full-bodied, with medium sweetness and layers of polished tannins. Masses of berry, plum and citrus character. This single-vineyard Port is always superb. Best after 2014. 2,500 cases made.

Warre Vintage Port 1994 95 $45

A great surprise for the vintage. Displays fabulous concentration and complex character with it's layers of very sweet fruit, chocolate and cherry aromas and flavors. Full-bodied, with velvety tannins. Long finish with plenty of grip. Beautiful wine. Best after 2008. 13,000 cases made.

Warre Vintage Port 2007 95 $75

Offers lovely perfumed aromas and beautiful raspberry and blackberry character, turning to tar, black truffle and wet earth. Full-bodied and medium sweet, with a balance of very chewy tannins and sugary fruit at the finish. This goes on and on. The great 1994 again? Best after 2020. 6,500 cases made.

Venda online de vinhos ganha impulso e prova ser um bom negócio!

2012-01-27T13:02:00.001-02:00

A venda de vinhos pela internet provou seu potencial. Uma das principais empresas do setor, que atua apenas por e-commerce, faturou R$ 36 milhões só no ano passado, segundo uma matéria divulgada no Estadão. Para alcançar essa cifra, foram necessários anos de atuação e o investimento em tecnologias específicas, além da comercialização consultiva.

Até o consumo da bebida aumentou no Brasil, após a maior oferta dos produtos, proporcionada pelo comércio eletrônico. A principal vantagem das vendas remotas é ter, geralmente, à disposição um profissional especializado (sommelier) para fornecer dicas para a perfeita harmonização do cardápio que servirá de acompanhamento à degustação do vinho escolhido. Nesse momento, vídeos que agucem o desejo de compra podem dar um impulso aos negócios.

O empreendedor interessado em entrar no promissor mercado, no entanto, precisa se adequar para atender as especificidades do setor. Funcionalidades que permitam a indicação do melhor tipo de vinho para perfis diferentes de consumidor, a formação de kits de presentes e filtros avançados ajudam a reforçar as vendas.

De acordo com Daniel Ribas, coordenador de novos negócios da JET Tecnologia, "a venda de vinhos é bastante específica, porém totalmente aderente ao canal on-line". A melhor notícia é que ainda existe muito espaço a ser explorado nesse campo de negócios, onde não pode faltar diferenciais, bom atendimento (fundamental na pré-venda) e ainda uma logística que compense a escolha pelo comércio eletrônico. Aí dá para ser criativo. O importante é se certificar com o uso de embalagens que protejam a fragilidade das garrafas de vidro.

Os vinhos brancos de melhor relação preço x qualidade segundo Parker (2007-2010)

2012-01-27T10:32:00.002-02:00

Completando a lista dos vinhos tintos com melhor relação de preço x qualidade (custo x benefício, se preferir) baseadas nas avaliações da Wine Advocate (Parker), conheça os vinhos brancos que, entre 2007 e 2010, conseguiram a façanha de receber notas entre 93 e 95 pontos da Wine Advocate, custando no máximo, US$25 (cerca de R$100 nos parâmetros do mercado brasileiro):

Safra - Vinho - Avaliação - Estágio de Consumo - Preço (US$)

2007 Pegasus Bay Proprietary White 95 25
2009 Calera Viognier Estate 94 Mature 18
2008 Cape Mentelle Chardonnay Margaret River 94 Early 25
2008 Lamothe-Guignard 94 Early 19-24
2009 St Urbans-Hof Ockfener Bockstein Riesling Spatlese 94 Early 20-26
2008 A J Adam Dhronhofberger Riesling Kabinett 93 Early 21
2009 Adega Algueira Algueira Blanco Barrica 93 24
2008 Alta Maria Vineyards Chardonnay 93 Mature 25
2008 Breggo Cellars Pinot Gris Wiley Vineyard 93 Mature 25
2010 Chapoutier St Peray Lieu Dit Hongrie 93 25
2009 Domaine Sigalas Assyrtiko 93 Early 24
2008 Fess Parker Chardonnay Ashley's Vineyard 93 Early 20
2007 Gerard Morin Sancerre Chene Marchand 93 Early 25
2008 Jorge Ordonez & Co Victoria 93 Early 25
2007 Kiona Ice Wine 93 25
2008 Markus Molitor Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett 93 Early 18
2007 Martina & Dr Randolf Kauer Oberdiebacher Furstenberg Riesling Spatlese 93 25
2009 Melville Viognier Estate Verna's 93 Old 20-24
2010 Michel Gassier Lou Coucardie 93 22
2009 Palmina Malvasia Bianca Larner Vineyard 93 24
2009 Pascal Janvier Jasnieres Cuvee du Silex 93 Early 21
2009 Pazo de Senorans Albarino 93 Mature 18-27
2010 Pazo de Senorans Albarino 93 Mature 16-27
2009 Selbach-Oster Graacher Domprobst Riesling Spatlese 93 Early 21-28
2009 Selbach-Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Anrecht 93 Early 22-30
2009 Sheridan Vineyard La Belle Blonde 93 25
2009 Spreitzer Riesling Spatlese Winkeler Jesuitengarten 93 Early 25
2010 The Foundry Grenache Blanc 93 Early 22

Você conhece a taça desenvolvida especialmente para o espumante brasileiro?

2012-01-26T17:43:00.000-02:00

Para um produto especial como o espumante brasileiro, é fundamental a expressão de todas as suas qualidades, seja de cor, aroma ou paladar. Assim, foi necessário o desenvolvimento de uma taça com características adequadas, que possibilite acompanhar cada detalhe da degustação, apresentando originalidade, funcionalidade e qualidade estética. Fundamental neste projeto foi a adequação do formato para potencializar as características específicas do produto brasileiro, de sabor fino e refrescante.

Confeccionada artesanalmente em fino cristal, a Taça do Espumante Brasileiro apresenta linhas finas e elegantes, um bojo sinuoso que valoriza a formação do perlage (borbulhas), uma boca estreitada que concentra a liberação de aroma e um encaminhamento da nobre bebida para o prazer dos consumidores.

Desenvolvendo a Taça

O desenvolvimento da taça contou com o conhecimento das parceiras Embrapa Uva e Vinho, a Associação Brasileira de Enologia e a Cristallerie Strauss, que se dedicaram não apenas em utilizar todo o conhecimento técnico de suas equipes, em suas áreas de atuação: pesquisa, enologia e confecção de cristais, mas também reuniram e ouviram a opinião dos principais agentes envolvidos na elaboração, comercialização e promoção do espumante brasileiro.

Segundo o pesquisador da Embrapa Uva e Vinho e Diretor de Degustação da ABE, Mauro Zanus, um dos idealizadores da ideia, não bastava desenvolver a taça e apresentar para o setor vitivinícola. “Além de desenvolver uma taça adequada as características do espumante nacional, tinha-se que promover um processo de legitimação do produto, algo que fosse discutido e validado pelo setor vitivinícola”, comenta.

A arte da confecção da taça

A Taça do Espumante Brasileiro é feita manualmente por artesãos extremamente habilidosos formados na própria indústria. A matéria-prima utilizada para a confecção do cristal é criteriosamente selecionada, desde a areia, bem como os componentes químicos que farão parte da sua composição (Bórax, Carbonato de Sódio, Carbonato de Potássio, Nitrato de Potássio, Óxido de Arsênico e Litargírio 24% PbO).

A fusão plena destes elementos acontece a uma temperatura de aproximadamente 1460ºC. Estando pronta a fundição, inicia-se o processo de fabricação do produto, onde o profissional colhe o material do forno por intermédio da cana de vidreiro que será soprado em um molde específico de acordo com o design da peça.

As fases seguintes serão a confecção da haste e a colocação da base da taça. Estas peças irão passar por um forno de alívio de tensões, ou seja, que irão acomodar as moléculas que se encontram desarranjadas em sua composição, evitando assim que ocorram os devidos choques térmicos em seu manuseio.

Os procedimentos de beneficiamento acontecem logo após o corte da capa, as bordas internas e externas das peças são suavemente lixadas e polidas por profissionais hábeis e qualificados para este serviço.

Fonte: http://www.embrapa.br/

Vinho do Porto celebra 70 anos do craque português Eusébio!

2012-01-26T13:55:00.001-02:00

Para celebrar o 70º aniversário do craque português Eusébio, que brilhou na Copa do Mundo da Inglaterra (1966), a @drink-business e a Quinta das Gregoças lançaram uma série limitada e numerada de 638 garrafas magnum (número correspondente ao total de gols marcados pelo jogador no Benfica) de seu “Very Old Port Wine – 70 Anos de Eusébio”, envelhecido em pipas de madeira, com todos os rótulos assinados pelo Eusébio. O preço de cada garrafa é de 335 euros.

Os vinhos tintos de melhor relação preço x qualidade segundo Parker (2005-2010)

2012-01-26T11:55:00.000-02:00

Com frequência, eu divulgo as listas dos vinhos com melhor relação de preço x qualidade (custo x benefício, se preferir) baseadas nas principais publicações internacionais (Wine Advocate, Wine Spectator e Decanter). Esta de agora foi resultado do instigante post de meu amigo Mário Trano (Mondovinho) sobre o Château Pesquié Les Terrasses 2010, que foi avaliado com 94 pontos por Robert Parker. Diga-se de passagem, ele sempre dá altas notas para os vinhos desse produtor (destacados em amarelo).

Veja abaixo, cerca de 70 vinhos tintos que conseguiram a façanha de receber notas entre 93 e 95 pontos da Wine Advocate, custando no máximo, US$25 (cerca de R$100 nos parâmetros do mercado brasileiro):

Safra - Vinho - Avaliação - Estágio de Consumo - Preço (US$)

2007 Domaine Constant-Duquesnoy Cotes du Rhone Villages Vinsobres In Fine 95 Early 24
2010 Domaine Vindemio Cotes du Ventoux Imagine 95 Early 23
2008 Oakville Ranch Zinfandel Field Blend 95 Early 25
2007 Saint Jean du Barroux L'Argile 95 Early 25
2010 Chateau Pesquie Cotes du Ventoux Cuvee des Terrasses 94 Mature 15-20
2007 Domaine les Grands Bois Cotes du Rhone Villages Rasteau Cuvee Marc 94 24
2008 J C Cellars Smoke And Mirrors 94 Early 25
2006 Mollydooker The Boxer (Shiraz) 94 22
2008 Thurston Wolfe Petite Sirah Reserve Zephyr Ridge Vineyard 94 Young 25
2005 Andrew Hardy Wines Shiraz Little Ox 93 Early 17
2007 Beau Mistral Cotes du Rhone Villages St Martin 93 Mature 24
2008 Bedrock Wine Co Syrah 93 Early 18
2008 Bodegas Jimenez Landi Sotorrondero 93 Early 22
2007 Bodegas Los Aljibes Cabernet Franc 93+ Young 25
2006 Casanova della Spinetta Il Colorino di Casanova 93 Early 24
2008 Celler Besllum Besllum 93 Young 12-15
2005 Chateau Pesquie Cotes du Ventoux la Quintessence 93 Early 25
2007 Chateau Pesquie Cotes du Ventoux la Quintessence 93 Early 25
2009 Chateau Pesquie Quintessence 93 Early 17-25
2009 Chateau Puech-Haut Coteaux de Languedoc Prestige 93 16-20
2005 Corrina Rayment Shiraz Revolution 93 Old 20
2009 Daniel Bouland Morgon de Lys Vieilles Vignes 93 25
2008 Daniel Bouland Morgon Vieilles Vignes 93 Early 22
2007 Daniel et Denis Alary Cairanne le Font d'Estevenas 93 Early 25
2007 Domaine Constant-Duquesnoy Cotes du Rhone Villages Vinsobres Confidance 93 Early 23-25
2009 Domaine de Fondreche Cotes du Ventoux Cuvee Persia 93 Early 19-24
2008 Domaine de la Pertuisane Le Nain Violet 93 Mature 24
2009 Domaine la Colliere Cotes du Rhone Villages Rasteau la Fontaine 93 Early 24
2005 Domaine la Tour Vieille Collioure Cuvee Puig Oriol 93 25
2009 Domaine les Aphillanthes Cotes du Rhone Villages Cairanne l'Ancestrale Vignes Centennaires 93 Early 25
2007 Domaine les Grands Bois Cairanne Cuvee Maximilian 93 Early 18
2007 Domaine les Grands Bois Cotes du Rhone Villages Cuvee Gabrielle 93 Mature 19
2007 Domaine les Grands Bois Cotes du Rhone Villages Cuvee Philippine 93 Mature 20
2009 Domaine les Grands Bois Cotes du Rhone Villages Rasteau Cuvee Marc 93 Early 24
2009 Domaine Roche La Bousquette Cairanne 93 22
2005 Domaine St Antonin Faugeres Magnoux 93 Mature 22
2009 Domaine Vindemio Cotes du Ventoux Amadeus 93 Early 24
2008 Finca la Luz Callejon del Crimen Petit Verdot Gran Reserva 93 25
2009 Giorgio Pelissero Barbera d'Alba Piani 93 Early 25
2008 Glenelly Grand Vin de Glenelly 93 Early 25
2008 Hecht & Bannier Cotes du Roussillon Villages 93 Early 22
2009 Jean Paul Brun Fleurie 93 Early 13-25
2005 Jean-Louis Tribouley Les Bacs Vieilles Vignes 93 16
2008 Jean-Louis Tribouley Les Bacs Vieilles Vignes 93 Early 25
2005 Kaesler Cabernet Sauvignon Old Vine 93 Mature 25
2006 Kangarilla Road Shiraz / Viognier 93 Early 25
2006 Killibinbin Cabernet Sauvignon 93 Early 25
2005 L'Oustal Blanc Minervois 93 Mature 25
2006 La Peira Coteaux du Languedoc les Obriers Terrasses du Larzac 93 Mature 25
2006 Luca Laborde Double Select 93 Early 25
2008 Maison Bleue La Montagnette Grenache 93 25
2007 Maycas Syrah Reserva Especial 93 Early 22
2006 Melville Syrah Verna's 93 Mature 24
2010 Michel Gassier Cotes du Rhone Villages Visan Cercius 93 Mature 14-15
2007 Muri-Gries Lagrein Riserva Abtei Muri 93 Early 22
2009 Novy Family Wines Syrah Santa Lucia Highlands 93 Early 17
2009 Occhipinti Aleatico Monte Maggiore 93 Mature 24
2006 R Wines Chris Ringland Cr Shiraz 93 15
2005 R Wines Marquis Philips Shiraz Tabla 93 20
2005 Radford Dale Shiraz 93 Early 22
2006 Raul Perez Ultreia St Jacques 93 Young 20
2008 Raul Perez Ultreia St Jacques 93 24
2009 Rocca di Frassinello Le Sughere di Frassinelo 93 Early 16
2005 Rolf Binder Wines Grenache / Mourvedre / Shiraz Heinrich 93 Mature 25
2008 Rustenberg John X Merriman 93 Young 18-24
2009 Sadie Family Sequillo Swartland 93 Young 21-26
2007 Syncline Syrah 93 25
2005 Torbreck Woodcutters Red 93 Mature 20
2007 Villa Symposia Coteaux du Languedoc l'Equilibre 93 22
2007 Whitestone Vineyard & Winery St Vincent's Meritage 93 Young 23
2007 Xanadu Wines Cabernet Sauvignon 93 25

O vinho ecológico traduz o verdadeiro "sabor da terra"!

2012-01-26T09:05:00.001-02:00

A globalização que tudo unifica também chegou ao mundo do vinho. O uso de uma infinidade de produtos químicos sintéticos fez com que vinhos procedentes de diversos países e continentes tenham o mesmo aroma, cor e textura.

Para o enólogo e viticultor Francisco Cambronero, proprietário das adegas Vinos Cambronero S. L., quando alguém come uma fruta ecológica, se dá conta de que ela tem um sabor mais natural. "Se não utilizarmos agrotóxicos para cultivar uvas, obteremos frutas de melhor qualidade, que dará um vinho com sabores mais autênticos."

É o que Cambronero chamou "o sabor da terra", que se consegue manter com o uso de adubos naturais, alguns orgânicos produzidos por animais que se criam também de forma ecológica, assim como fermentos que tenham sua origem na mesma região.

Um vinho para cada terra e clima

Em sua opinião, o vinho resulta da peculiar simbiose que se estabelece entre a terra e o clima do determinado local onde é elaborado. Essas duas condições são as que fornecem a cada bebida as qualidades específicas que as diferencia, e que são tão apreciadas por seus admiradores.

"Não podemos mudar o clima, mas se mantivermos as condições do terreno de maneira artificial, com água e adubos, faremos com que os vinhos sejam menos originais e haja poucas diferenças entre um e outro. Cada solo tem uma composição distinta, assim como o clima. Dessa forma, o terreno perde as características particulares", destacou o viticultor.

A normativa da Sociedade Espanhola de Agricultura Ecológica determinou que a produção de vinho ecológico deve diferir da produção de vinho convencional em vários aspectos tanto no cultivo da uva como na posterior elaboração do vinho.

Em primeiro lugar, a produção ecológica proíbe o uso de agrotóxicos e adubos de origem química de síntese. Em seu lugar, para se adequar às normas estabelecidas, apresentam-se as práticas alternativas baseadas na fertilização com materiais de origem orgânica, como a compostagem, os adubos verdes e os resíduos de colheitas. A vantagem é que outros agricultores podem aproveitar o restante das produções originais.

"A novidade é o não ecológico"

Embora o ecológico esteja na moda, devido a uma maior conscientização quanto aos problemas ambientais do planeta, o vinho ecológico não é nenhuma novidade. "Eu sempre digo que é o método que meu avô tinha de cultivar. Há muita gente que, quando se fala de agricultura ecológica, acha que se está falando de uma coisa nova. Mas, na realidade, a novidade é o não ecológico", ressaltou Cambronero.

Além dos prejuízos causados pelos produtos químicos nas características dos vinhos tão apreciadas tradicionalmente, existem outros mais graves que afetam a saúde dos seres humanos.

Francisco Cambronero, que possui uma adega familiar no município de Fuentealbilla (leste da Espanha) produtora de vinhos ecológicos, explicou: "nós não utilizamos produtos orgânicos de síntese porque, por não serem naturais, não sabemos os efeitos que eles têm a longo prazo sobre a saúde".

"Muitas vezes o aumento de câncer, alergias ou outras doenças podem ser associadas a esses produtos. Mas essas relações são muito difíceis de ser estudadas por causa das altas quantidades de produtos químicos que utilizamos na elaboração dos alimentos que consumimos que se relacionam uns com os outros", explicou o enólogo.

O uso de agrotóxicos também contribui para contaminar a natureza, a ponto de danificar seriamente águas e terras, impedindo-as de serem usadas pelas gerações futuras.

"Se utilizamos agrotóxicos, estamos contaminando o terreno, e uma contaminação deste tipo pode permanecer por milhares de anos. Temos de pensar no que deixamos para as gerações posteriores. Há muita água que já não pode ser bebida devido ao nível de nitritos que contém decorrente dos adubos utilizados, motivo pelo qual o uso destes começa a ser proibidos em algumas regiões", acrescentou.

Fonte: Izabel Martinez Pita em http://culinaria.terra.com.br/

Direto da Taça: Mitolo G.A.M. Shiraz 2007, pura tradução da suculência da casta símbolo da Austrália!

2012-01-25T16:46:00.003-02:00

A Mitolo é uma vinícola de porte familiar, fundada no Mclaren Vale em 1999 pelo casal Frank e Simone Mitolo. A proposta vinícola foi baseada em pequenas produções de vinhas especiais, capazes de expressar a pureza da fruta, a elegância e ao mesmo tempo, toda sua complexidade, riqueza e corpo.

Para atingir este objetivo, a Mitolo conta com a experiência do enólogo Ben Glaetzer, um dos mais conceituados da Austrália, que se associou à empresa em 2001. Desta forma, as uvas são obtidas em vinhedos cuidadosamente cultivados e colhidas em seu melhor ponto de maturidade, assegurando taninos finos e maduros, além da presença marcante da fruta, elementos que são a chave do sucesso da Mitolo. A vinificação se faz de forma cuidadosa, com amadurecimento em barricas de carvalho francês de granulação fina.

A sigla G.A.M. que dá nome ao vinho, vem das primeiras letras dos nomes dos filhos do casal Mitolo: Gemma, Alexander e Marco. Os vinhedos utilizados em sua elaboração estão localizados no distrito Willunga, no extremo sul do McLaren Vale. Após a colheita cuidadosa, cada parcela do vinhedo é fermentada durante 10 dias com temperaturas controladas, alternando frio e calor. A temperatura fria faz com que o vinho ganhe um final de boca mais elegante, enquanto a temperatura quente contribui com a melhoria de sua estrutura. A posterior maturação é feita em barris de carvalho por 16 meses, sendo que 70% deles são uma mistura de 80% carvalho francês e 20% americano de primeiro uso e os outros 30% são uma mistura de carvalho francês e americano de segundo e terceiro uso.

Impressões de degustação:

Bela cor púrpura quase negra e impenetrável, típica da Shiraz australiana. No olfato, mesmo depois de uma hora de decantação, o vinho exalou aromas intensos de geléias de frutas negras (ameixa e cassis), muito chocolate e algum caráter herbáceo. Na boca, toda a sedutora maciez da fruta perfeitamente madura se fundiu com uma acidez mediana, mas suficientemente balanceada. Um sabor frutado e levemente adocicado, conduz a um fim de boca sedoso e persistente. Uma típica delícia proveniente da casta emblemática do país. Se comparado ao 2006, degustado alguns meses atrás, fica um pouco aquém, mas nada que o desmereça. Nota: 91 pontos (Wine Store, R$168,50).

Vídeo: Programa "E por falar em vinhos" (Canal Rural) - 28º Episódio

2012-01-25T12:22:00.001-02:00

Neste programa "E por falar em vinhos", você vai conferir uma surpreendente harmonização de vinhos com pães muitos especiais, no cenário de uma das padarias mais charmosas do Brasil. Verá também uma degustação especial de vinhos da França, Espanha e Portugal, países que inovam em sua elaboração sem romper com a longa tradição européia. Mais um programa imperdível!

Espanha se aproxima da Itália e almeja ser o 2º maior produtor de vinhos do mundo!

2012-01-25T11:00:00.000-02:00

Segundo o Instituto de Serviços para o Mercado Agrícola e Alimentar da Itália (ISMEA-UIV), a Espanha estaría mais perto do que nunca de alcançar a Itália como segundo maior produtor de vinhos do mundo. Segundo a publicação "Vino in Cifre", a Itália terminou 2011 com uma produção de pouco mais de 40 milhões de hectolitros de vinho em comparação aos 39,9 milhões produzidos pela Espanha, cifras que colocam estes países a apenas 218.000 hectolitros de distância.

Em 2011, a França consolidou sua posição de primeiro produtor mundial, com um crescimento de 11% em relação a 2010, com um volume que alcançou 50,2 milhões de hectolitros. Depois da Espanha, na quarta posição, estão os EUA, com uma produção de 18,7 milhões de hectolitros (queda de 6% em relação a 2010), seguidos da Argentina e Australia, na 5ª e 6ª posições, respectivamente. A posição da Austrália está ameaçada pelo forte crescimento do Chile, com um aumento de 15,5% no volume produzido (cerca de 10 milhões de hectolitros), também seguido de perto pela China, que terminou 2011 na 8ª posição.

Fonte: http://www.winesfromspain.com/

Será que o vinho chegou de vez ao fast-food? Starbucks também vende... nos EUA!

2012-01-24T23:36:00.001-02:00

A Starbucks anunciou hoje o plano de ampliar a oferta de vinho, cerveja e alimentos premium em sua rede de cafeterias. O cardápio estendido, que inclui pequenos pratos e sanduíches quentes, deve chegar a Atlanta e ao sul da Califórnia até o fim de 2012.

O projeto de estender a marca aos eventos de fim de tarde foi iniciado em Seattle em outubro de 2010 e será expandido diante dos bons resultados, segundo a empresa. A novidade, de acordo com o comunicado, "responde à demanda dos clientes por mais opções para relaxar em suas lojas à noite". Atualmente cinco lojas em Seattle e uma em Portland, no Oregon, servem vinho e cerveja.

No fim do ano passado a empresa anunciou a intenção de estender o conceito para cinco a sete lojas em Chicago até o fim de 2012. Agora anunciou mais oito a doze unidades, com o mesmo prazo, em Atlanta, na Geórgia, e no sul da Califórnia. Até o momento, segundo a empresa, o conceito está focado nessas regiões dos EUA.

Fonte: http://economia.ig.com.br/

Bordeaux 2009: os melhores vinhos da margem direita (Wine Spectator)

2012-01-24T16:32:00.000-02:00

Depois de apresentar nas semanas anteriores os relatórios sobre os melhores Sauternes de 2009 (veja o link) e os melhores Bordeaux da margem esquerda (veja o link), a Wine Spectator traz agora a seleção dos melhores vinhos da margem direita de Bordeaux (Saint-Emilion e Pomerol) em 2009, de seu Wine Report sobre esta safra excepcional em Bordeaux.

Neste relatório Insider, ela apresenta os melhores vinhos da margem direita do rio Gironde, com destaque para o Pomerol, ligeiramente melhor que St. Emilion, onde alguns chuvas caíram durante a colheita.

No Pomerol, o lar espiritual da Merlot, Pétrus e Le Pin produziram vinhos plenos de frutas maduras, enquanto o Trotanoy, L'Evangile e Vieux Château Certan, forneceram vinhos de um estilo mais clássico e estruturado, graças ao Cabernet Franc presente no blend.

Veja abaixo o relatório e, se tiver orçamento e oportunidade, não deixe de comprar uma ou mais garrafas para tomar com os netos...

Insider 2012 01 18

Humor: o hábito faz o monge (quero dizer, o enófilo...)

2012-01-24T14:30:00.000-02:00

Quem nunca cometeu "quase" cometeu essa gafe, que atire a primeira taça!

Somm: Filme aborda o universo da preparação dos candidatos a Master of Wine!

2012-01-24T10:16:00.000-02:00

Um novo filme prestes a ser lançado chama atenção para o mundo particular da qualificação de Master of Wine, um exame onde menos de 200 pessoas já passaram.

Chamado Somm: os quatro candidatos, o filme conta as histórias de Brian McClintic, Diustin Wilson, Ian Cauble e DLynn Proctor, enquanto se preparam para o exame da corte de Master Sommeliers.

Descrevendo-se várias vezes como "os novos rockstars, profetas, egomaníacos e doentiamente talentosos", os quatro americanos passam por "milhares e milhares de horas de degustações e estudo da prática e teoria do vinho.

Em cenas que lembram "O Aprendiz" e dezenas de outros programas de reality shows, Somm (como os sommeliers às vezes são chamados nos EUA) mostra as profundezas do desespero e da provação "brutal" que eles enfrentam com um prazer quase masoquista.
"Somm destaca não somente o nível extremo de compromisso dos candidatos, mas o efeito abrangente que isso tem sobre suas vidas", diz Geoff Kruth, diretor do Sindicato dos Sommeliers.

O filme também apresenta entrevistas com alguns importantes produtores de vinho, incluindo Andrea Cecci, da Toscana, Hano Zilliken e Paul Graf von Schönborn da Alemanha, e Bo Barrett, do Chateau Montelena, na Califórnia.

Quanto a saber se os quatro candidatos forma finalmente bem sucedidos, nada está sendo divulgado....

Fonte: traduzido e adaptado de Decanter.com

Salton inicia suas exportações para o mercado chinês!

2012-01-23T19:14:00.000-02:00

Com o objetivo de fortalecer a marca e evidenciar a qualidade de seus produtos, a Vinícola Salton estabelece mais uma parceria internacional, agora exportando também para a China. O primeiro contêiner chegará ao país no final do mês de janeiro e leva ao mercado asiático vinhos das linhas Volpi e Premium, com destaque para os tintos Desejo e Talento. Único rótulo nacional a receber uma medalha no Hong Kong International Wine Challenge 2011, que elege os melhores vinhos de acordo com mercado Asiático, o Salton Talento conquistou a medalha de bronze ao concorrer com 750 expositores. A tendência é que com a presença física no mercado chinês, os produtos da Salton passem a figurar em importantes restaurantes e redes varejistas especializadas, aumentando diretamente o número de exportações.

Área onde a procura por vinhos mais cresce no mundo, a China tem visto o potencial de consumo de sua população aumentar proporcionalmente ao PIB da nação nos últimos anos. Para o coordenador de exportação da Salton, Vagner Montemaggiore, a receptividade da população a rótulos estrangeiros de qualidade, somada a um mercado de luxo que se fortalece a cada dia, é o que possibilita a entrada da Salton pela primeira vez no país. “A China é um dos nossos principais mercados alvos para os próximos anos. Através de ações de promoção e participação em feiras, conseguimos entender melhor o mercado local e o perfil do consumidor asiático, estabelecendo importantes contatos comerciais”, explica Vagner.

Fonte: http://www.inteligemcia.com.br/

Promoção: Vinea Store oferece vinhos italianos com até 60% de desconto!

2012-01-23T12:15:00.000-02:00

Clique no link para conhecer os vinhos da promoção!

Vídeo: Programa "E por falar em vinhos" (Canal Rural) - 27º Episódio

2012-01-23T10:56:00.001-02:00

Neste novo programa "E por falar em vinhos", você vai conferir as belezas naturais, extravagâncias gastronômicas e os bons vinhos do Uruguai. Você também vai conhecer o Punta del Este Food and Wine Festival, evento internacional que acontece todos os anos em um dos balneários mais badalados do mundo. E para finalizar, vai conheçer também algumas bodegas responsáveis por essa produção, que chega a 3,2 milhões de litros de vinho por ano.

Chapada Diamantina pode se tornar novo pólo de produção de vinhos!

2012-01-23T09:34:00.000-02:00

O Morro do Chapéu, na Bahia, reúne características para se tornar um grande polo de produção de uvas clonadas, com potencial para elaboração de vinhos finos. As condições de inverno e primavera da região permitem a obtenção de material vegetal e mudas de alta qualidade, o que vem atraindo o interesse de empresários franceses e brasileiros que querem expandir a viticultura no Nordeste. Dez variedades da fruta estão sendo avaliadas, com a finalidade de identificar as que melhor se adaptam ao clima da Chapada Diamantina, bem como as que resultam num melhor vinho.

Os franceses Patrick Arsicaud e Thibaud Pierre Marie Guyon de Salettes, sócios de Murilo de Albuquerque, da empresa Vitácea Brasil, especializada na produção de mudas certificadas de videira, estiveram nos dia 19 e 20 de janeiro de 2012 no município. Acompanhados do secretário da Agricultura, Eduardo Salles; do superintendente de Atração de Investimentos, Jairo Vaz, e do presidente da Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola (EBDA), Elionaldo Teles, podendo conferir de perto a Unidade de Observação (UO) das variedades Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tannat, Malbec, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Muscat Petit Grain.

Para ler a matéria na íntegra, clique no link.

Fonte: http://www.agrosoft.org.br/

Design de rótulos: a arte de seduzir o consumidor de vinhos!

2012-01-22T19:14:00.000-02:00

A principal função do design nos rótulos dos vinhos modernos, é dar ao consumidor uma idéia prévia sobre o conteúdo da garrafa. Muitas vezes, a aparência pode fazer a mágica que um marketing estratégico não pode. Buscando atingir adequadamente o seu mercado-alvo, os designers de rótulos para as garrafas de vinho tentam atrair o público oferecendo a imagem mais próxima possível de seu conteúdo.

Conheça alguns rótulos que atingem esse objetivo:

Fonte: traduzido e adaptado de http://designmodo.com/wine-label-designs/

Os melhores Cabernets da Califórnia na excepcional safra 2007 (Decanter Magazine)

2012-01-22T12:30:00.000-02:00

A safra 2007 para os Cabernets da Califórnia foi descrita como um "pacote completo" pelos enólogos, prometendo vinhos com elegância, precisão e longa capacidade de guarda, obviamente aliados com um alto preço. Apesar desse custo, existem alguns vinhos com valor mediano entre os 48 vinhos classificados com 4 e 5 estrelas pela Decanter.

Ainda que a oferta destes vinhos seja modesta no Brasil, vale a pena conhecer as impressões dos ingleses sobre os vinhos da Califórnia, menos sujeitos ao caráter levemente "ufanista" das publicações americanas.

Conheça abaixo os 10 melhores deste painel:

Sebastiani, Alexander Valley, Sonoma County

Pronounced and impressive nose of mint, cassis, smoked ham, spice and menthol. This has backbone and grip, with close-knit tannins, intense, sweet fruit, high acidity and superb length. Benchmark Cabernet. 19.17pts/20

Ridge Vineyards, Monte Bello, Santa Cruz Mountains

Discreet but still pronounced mint, blackcurrant, herbs, green pepper and oak perfume. Wonderful structure of elegant, understated fruit, grainy tannins and a minerally, spicy finish. Just perfect! 18.9pts/20

Corley Family, Jefferson Cuvée, Napa Valley

Savoury cough mixture, sweet cassis and cherry with subtle oak on the nose. Ripe and opulent with great integration of spice, vanilla and oak. It has a fine texture, a long length and heaps of finesse. Superb. 18.83pts/20

Duckhorn Vineyards, Napa Valley

Stunning aromas of savoury forest fruits, earth, cherry and spicy complexity. Beautifully balanced with polished perfection. Cool, fresh and restrained style with tart acidity and superb subtle tannins. 18.75pts/20

Signorello, Estate, Napa Valley

Pronounced, stylish perfume of cassis, mint, coffee, chocolate, fruit pastille and vanilla. Lush and very classy with spice and complexity, freshness, integrated tannins and a long length. 18.71pts/20

Signorello, Padrone, Napa Valley

Lifted fragrance of cedar, spice, red apple, red currant, black cherry and exotic fruit. Full, round and powerful with stunning cocoa notes, textured, chalky tannins and great length and balance. Serious. 17.88pts/20

Demuth Kemos, Clajeaux Vineyard, Chalk Hill, Sonoma County

Stunning nose of sweet and savoury black fruit, fragrant cherry lift. Beautifully balanced palate, which is zesty, fresh and edgy. Just what a great Cal Cab should be! 17.67pts/20

Silverado Vineyards, Stags Leap District, Napa Valley

Vanilla, coffee, dark chocolate and black fruit bouquet. Super-rich, dense and sumptuous but not jammy, with sturdy tannins. Has great splendour and persistence. 17.67pts/20

Spottswoode, St Helena, Napa Valley

Strawberries and cream, cinnamon, blackcurrant, stylish oak, mint and dark chocolate bouquet. Sleek and refined with excellent balance and ripe, delicious fruit with intensity and drive. Length has plenty of spice. 17.5pts/20

Trefethen Family Vineyards, Oak Knoll District, Napa Valley

Fragrant chocolate, spice, bramble, undergrowth, oak and perfume. Sophisticated and elegant with silky fruit, a lovely texture and perfect balance. Stylish and very appealing. 17.5pts/20

Para ver o painel completo clique no link:

http://www.decanter.com/wine/labels/33979/1/californian-cabernet-2007

O consumo mundial de vinho deve subir cerca de 6% até 2015!

2012-01-21T17:49:00.001-02:00

Segundo os últimos relatórios liberados pela Vinexpo, o consumo mundial de vinho nos próximos quatro anos irá subir cerca de 6%.

No último ano o consumo mundial atingiu um volume de 2.640 bilhões de caixas de 9 litros cada, que equivalem a 31.68 bilhões de garrafas de vinhos.

Nos próximos anos estima-se que o consumo irá chegar a 2.844 bilhões de caixas, um aumento de 2.04 bilhões de garrafas aos números anteriores.

A expectativa é que os EUA, maior consumidor de vinhos de 2011, e a China, o 5º maior e subindo, sejam os que mais crescerão até 2015.

Fonte: Midiamax (a partir de informações da revista Adega)

Humor: O vinho na cozinha pode ser uma verdadeira tragédia!

2012-01-21T11:31:00.000-02:00

Este pode ser um dos maiores pesadelos para um enófilo...

Produtores aproveitam condições favoráveis para revitalizar produção de uva e vinho em São Paulo!

2012-01-20T18:26:00.001-02:00

A colheita da uva começou em diversas regiões do país. No Rio Grande do Sul, a estiagem prejudicou o volume produzido, mas a qualidade este ano deve entrar para história. Já no Nordeste, a instabilidade do clima no Vale do São Francisco prejudicou a qualidade, reduzindo as exportações. No entanto, em São Paulo, a colheita da uva começou e os agricultores estão otimistas com o aumento da safra e da qualidade da fruta.

Para comemorar o momento favorável para a cultura tem até festa em São Paulo, a Vindima. Segundo o presidente da Vinícola Góes, Cláudio Góes, os produtores estão motivados com a revitalização da uva no interior de Estado. Além da produção das uvas de mesa para consumo in natura os produtores estão investindo na revigoração da fruta para a produção do vinho.

– Quanto menos chuva é melhor para a uva, que é conhecida como a praga do deserto, então ela se dá muito bem com a estiagem. Melhora a qualidade da uva pelo aspecto visual e pelos seus aromas, com uma maturação homogênea, é uma uva de extrema qualidade. Para a produção de vinhos ela tem uma excelente fermentação – afirma Góes.

Segundo o presidente da vinícola, os vitivinicultores e os viticultores do Estado se organizaram para trabalhar e revigorar a produção de vinho em São Paulo.

– Estamos procurando novas áreas viáveis para a produção, novas áreas estão sendo adequadas acompanhando o clima. Termos novas épocas de colheita, algumas uvas foram podadas na época contrária do método tradicional para uma maturação em um período de menos água – explica.

Fonte: Canal Rural

Conheça os 100 vinhos mais vendidos na Wine.com, a maior loja de vinhos online dos EUA!

2012-01-20T11:39:00.002-02:00

Anualmente, o maior site de vendas online de vinhos dos Estados Unidos, a Wine.com divulga a relação dos 100 vinhos mais vendidos para os consumidores.

Alguns dados são reveladores: em 1º lugar está um vinho argentino feito com Cabernet Sauvignon, seguido por um Cava espanhol e por outros dois vinhos californianos, ambos elaborados com a CS mais uma vez. Completando o Top 5, aparece o australiano Stump Jump Shiraz, da vinícola d'Arenberg.

Veja a lista completa.

Fonte: http://www.areadelvino.com/

O que exatamente no vinho tinto melhora a saúde cardiovascular?

2012-01-20T09:24:00.000-02:00

Os benefícios do vinho tinto sobre a saúde estão cada vez melhor documentados. Mas ainda há uma questão que incomoda muitos cientistas. Por que o suco de uva não produz os mesmos resultados?

Será que o álcool presente no vinho tinto também desempenha um papel na saúde cardiovascular?

O que mais incomoda é que isso iria contra todas as outras pesquisas que estudam especificamente o consumo de álcool.

Comparação do vinho e outras bebidas

Para acabar com a dúvida, pesquisadores espanhóis idealizaram um experimento inédito, totalmente feito em humanos.

Estudos epidemiológicos relacionados ao consumo de vinho e álcool geralmente usam como voluntários pessoas que gostam de vinho. Mas o rigor dos cientistas era maior: eles queriam medir o eventual benefício à saúde quando as mesmas pessoas tomam vinho tinto e outros tipos de bebida alcoólica. Só assim seria possível concluir de forma segura se é o vinho ou o álcool do vinho que faz bem à saúde cardiovascular.

Pacientes do mundo real

O estudo convocou voluntários considerados de alto risco de doenças cardiovasculares, com indicadores como elevado índice de massa corporal, fumantes, diabéticos, portadores de hipertensão e outros fatores.

Metade dos participantes estava tomando medicamentos, incluindo estatinas, aspirinas e medicamentos para controlar a hipertensão.

Segundo os pesquisadores, isso significa que os resultados do estudo são ainda mais relevantes "para pacientes do mundo real".

Dieta alcoólica

Inicialmente, os voluntários passaram um mês sem ingerir qualquer tipo de bebida alcoólica. A seguir, eles passaram três períodos de um mês cada um tomando vinho tinto, gin ou uma quantidade equivalente de fenólicos contidos em vinho tinto sem álcool. Foi solicitado aos voluntários que eles não alterassem seu padrão normal de atividade física.

Pouco álcool ou vinho tinto

Os autores concluem que "o conteúdo fenólico do vinho tinto pode modular os leucócitos, enquanto tanto o etanol quanto os polifenóis do vinho tinto podem modular os mediadores inflamatórios solúveis".

Isso indica que os compostos não-alcoólicos do vinho tinto têm um efeito protetor, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares. Mas o que surpreendeu é que o etanol também apresentou um efeito protetor, ainda que não exatamente igual.

Segundo um especialista ouvido pela revista onde foi publicado o estudo, isto se deve principalmente pela baixa dose de álcool ingerida pelos participantes - 30 gramas por dia - enquanto outros estudos já demonstraram que doses maiores pioram o quadro cardiovascular. Mas ele acrescenta: "Nós precisamos de maiores informações isolando os efeitos da cerveja, do vinho e de vários tipos de bebidas destiladas. Algumas bebidas destiladas, como o uísque, podem ter efeitos antioxidantes úteis."

Fonte: http://www.diariodasaude.com.br/

Grand Cru: mais uma promoção imperdível com até 50% de desconto!

2012-01-19T19:34:00.000-02:00

Para ver os rótulos em promoção, clique neste link.