Adagio Estiba Reservada Malbec 2007
A pequena vinícola Viñas del Adágio possui apenas 20 hectares de vinhedos privilegiados em Perdriel, na zona de Luján de Cuyo, Mendoza. Dentro deles, em uma pequena parcela de 2,7 hectares de vinhedos plantados com orientação das filas Norte-Sul (que possibilitam uma insolação ideal durante a manhã e a tarde, mas mínima ao meio dia), a Adagio produz um Malbec "ultrapremium" cuja produção é de apenas 875 garrafas.
Elaborado com uvas 100% Malbec desse vinhedo especial, o Estiba Reservada amadurece durante 2 anos em barricas de carvalho francês (de Alliers ou Troncais) e repousa mais 12 meses na garrafa, conferido-lhe um caráter de equilíbrio entre vigor e elegância.
Impressões de degustação:
No visual, apresentou uma linda cor rubi escura e levemente translúcida. No nariz, exalou aromas complexos de frutas negras (ameixas em profusão), baunilha, notas de chocolate e leve mentolado.
Na boca veio a grande boa surpresa, apesar dos 14% de álcool e dos taninos levemente adocicados, me deparei com uma acidez impecável e ótima mineralidade, conferindo um balanço e um frescor pouco comum nos jovens Malbecs argentinos. Um final de boca elegante e de boa persistência fecharam minhas impressões desse vinho surpreendente. Pena que tenha uma produção tão restrita...
Mais detalhes:
www.adagiowines.com e www.winelands.com.br
