Tem muita gente que acha que a vida de sommelier é um "mar de vinhos", apenas visitando regiões vinícolas, participando de degustações e servindo grandes vinhos nos restaurantes. Na realidade, a profissão requer muito estudo e contínua atualização para torná-lo capaz de acompanhar a constante evolução do que acontece no mercado vinícola.
O teste a seguir, desenvolvido por Martin Crummy, é um jogo de "erros" que oferece a você uma clara noção do nível de conhecimento que um profissional do ramo tem de possuir. Dividido em 3 categorias: Champagnes, Brancos e Tintos, o teste reside em encontrar o que está descrito de maneira errônea na lista de vinhos. Cabe esclarecer que nenhum dos erros se refere aos preços (listados em libras) ou a correta grafia dos nomes. Faça o teste e tente descobrir o que está errado (para facilitar, indico o número de erros em cada uma das listas):
Champagne (3 erros)
2. Bollinger Special Cuvée 2006 – £75.00
3. Moët & Chandon Grande Vintage Collection 2002 – £115.00
4. Dom Ruinart, Blanc de Noirs 1996 – £187.50
5. Dom Pérignon, Rosé 1998 – £425.00
Brancos (3 erros)
1. Chardonnay, Bellefontaine, IGP d’Oc, France 2011 – £17.75
2. Torrontes, Crios de Susana Balbo, Salta, Argentina 2010 – £25.75
3. Sauvignon Gris, Kadun Vineyard, Vina Leyda, Leyda Valley, Chile 2010 – £29.50
4. Bacchus, Camel Valley Vineyard, Devon, England 2010 – £32.50
5. Pinot Gris, Te Whare Ra, Martinborough, New Zealand 2010 – £36.75
6. Viognier, Calera, Central Coast, California, USA 2009 – £45.00
7. Grüner Veltliner, Brundlmayer, Wachau, Austria 2006 – £62.50
8. Chardonnay, Giaconda, Beechworth, Victoria, Australia 2004 – £105.00
9. Riesling Spätlese, Scharzhofberg, Egon Muller, Mosel, Germany 1995 – £135.50
Tintos (4 erros)
15. Corbières, Ollieux Romanis, Cuvée Classique, France 2009 – £22.50
16. Dolcetto d’Alba, Marchesy di Gresy, Piedmont, Italy 2009 – £34.50
17. Antiyal, Colchagua, Chile 2007 – £42.50
18. Pinot Noir, Sokol Blosser, Dundee Hills, Oregon, USA 2006 – £55.00
19. Palladius, Sadie Family, Swartland, South Africa 2008 – £62.50
20. Hacienda Monasterio, Rioja, Spain 2006 – £75.50
21. Torbreck, Descendant, Barossa Valley, Australia 2005 – £110.00
22. Château Hosanna, Pomerol, France 1990 – £240.00
No final do dia darei as respostas corretas...
