Falando ao New York Post, Phil Pratt, o diretor de vinhos do restaurante, disse: "Eles sabiam o que estavam pedindo. Foi um pouco constrangedor, especialmente quando um dos rapazes estava bebendo café durante a refeição. Mas eu não os julgo. O dinheiro é deles, e eles podem fazer o que quiser com ele. Se quiserem colocar Coca-Cola em seu vinho, eu estou confortável com isso."
Os enófilos mais tradicionalistas irão se arrepiar ao saber quais foram os pratos que "harmonizaram" com as garrafas de Pétrus: Linguado e Salmão, definitivamente distantes das combinações ideais e clássicas para um ícone do Pomerol.
O 21 Club comprou uma caixa deste Pétrus "en primeur" no seu lançamento em 1980, e desde então, os tem mantido armazenados em suas adegas, de modo que a procedência e conservação deles estava impecável. Pratt disse que agora só lhe restam três garrafas desta preciosidade, e que está considerando seriamente em elevar o preço das garrafas que ainda permanecem.
Os enófilos mais tradicionalistas irão se arrepiar ao saber quais foram os pratos que "harmonizaram" com as garrafas de Pétrus: Linguado e Salmão, definitivamente distantes das combinações ideais e clássicas para um ícone do Pomerol.
O 21 Club comprou uma caixa deste Pétrus "en primeur" no seu lançamento em 1980, e desde então, os tem mantido armazenados em suas adegas, de modo que a procedência e conservação deles estava impecável. Pratt disse que agora só lhe restam três garrafas desta preciosidade, e que está considerando seriamente em elevar o preço das garrafas que ainda permanecem.
Fonte: adaptado de The Drinks Business
