Diferente das edições anteriores, nesta as degustações foram feitas em dois formatos distintos: primeiro juntamente com os enólogos responsáveis pelos vinhos, possibilitando a avaliação e troca de informações durante as degustações. Depois, os melhores vinhos, com maior pontuação, foram degustados novamente, porém no sistema antigo, às cegas.
Para o Descorchados 2012, as degustações foram feitas por um seleto grupo de conhecedores, entre eles, além de Tapia, o sommelier Héctor Riquelme e o editor de vinhos da Revista Adega, Eduardo Milan. Foram provados mais de 3.000 rótulos e visitadas cerca de 250 vinícolas chilenas e argentinas.
“Ter a informação de primeira mão dos responsáveis pelos vinhos latino-americanos é uma experiência tremenda que te deixa a par do que acontece, que te mantém alerta às novidades, às experimentações, às tendências, às descobertas e que, no melhor dos casos, te permite entender o que se passa em algumas das mentes mais brilhantes da enologia deste lado do planeta”, resume Patrício Tapia.
Assim como na edição 2011, o Descorchados 2012 é prático, completo, objetivo e traz notas de degustações, harmonizações e apresentação de vinícolas e regiões produtoras do Chile e da Argentina.
Fonte: Mariana Santos (CH2A Comunicação)
