O tema especial de fim de ano da Confraria Brasileira de Enoblogs (CBE) foi escolhido pelo blogueiro (e agora dublê de enólogo) Deco Rossi: um espumante rosé elaborado pelo método champenoise (ou tradicional).
Por ocasião de uma festa de confraternização, aproveitei para colocar à prova este espumante rosé português, elaborado em pleno Douro, terra natal dos vinhos fortificados do Porto.
A inusitada história deste espumante começa no final dos anos 1980, com o casal de viticultores californianos Jack e Jamie Davies, que resolveram produzir um espumante na Europa e acabaram escolhendo a região de Alijó, nas terras altas do Douro.na garrafa onde passou pela 2ª fermentação.
Utilizando algumas das uvas tradicionais da região como a Touriga Franca, Malvasia Fina, Rabigato, Gouveio, Códega e Viosinho (brancas), elaboraram os primeiros espumantes em 1990.
Mesmo tendo mudado de mãos, atualmente o espumante Vértice é uma referência no Douro (O Vértice Super Reserva é excepcional) e um dos melhores espumantes de Portugal.
Essa versão rosé do Vértice foi elaborada com 75% Touriga Franca (ou Francesa), 10% Gouveio e 10% Tinta Barroca pelo método champenoise, estagiando por 9 meses
Impressões de degustação:
Bela cor rosa claro (ou salmão) brilhante e com intensa perlage de bolhas finas e mousse consistente. Aromas clássicos de frutas vermelhas (morangos e cerejas) seguidos de notas de fermento. Na boca, sabor muito frutado mas sem dulçor que pudesse deixá-lo enjoativo. Refrescante e com final bastante polido. Um ótimo exemplar deste estilo de espumante. Nota: 88 pontos (R$45, Adega Alentejana).
