Solaia 1998
Solaia, cujo significado é "o ensolarado" em italiano, é produzido em um pequeno vinhedo de 10 hectares com orientação sudoeste e plantado numa altitude média de 380 metros acima do nível do mar, em solos ricos em calcário e marga.
O vinhedo fica localizado na zona do Chianti Classico, em Val di Pesa, na propriedade Tignanello (pertencente aos Antinori), contígua ao vinhedo homônimo que produz outro famoso supertoscano, o Tignanello.
A família Antinori começou a produzir o Solaia em 1978 (mas lançou-o apenas na Itália), utilizando um blend de 80% Cabernet Sauvignon e 20% Cabernet Franc, repetido em 1979. Nas safras seguintes, 20% da casta Sangiovese foi introduzida no corte, e desde então tem seu percentual ajustado de acordo com a safra, que habitualmente é 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese e 5% Cabernet Franc.
Devido ao rigor na seleção e produção do Solaia, em algumas safras ele sequer foi produzido (1980, 1981, 1983, 1984 e 1992).
O Solaia 1998 foi elaborado com o corte clássico de 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese e 5% Cabernet Franc, sendo que cada varietal foi vinificada separadamente, fermentando em tanques abertos de madeira de 50 hectolitros. Em seguida o vinho passou pela fermentação malolática em barricas de 225 litros de carvalho francês, sendo finalmente cortado e colocado de volta nas mesmas barricas por mais 14 meses para amadurecer. Finalmente, após mais 12 meses de repouso nas garrafas, foi liberado para o mercado.
Impressões de degustação:
Bela cor rubi média e brilhante. Aromas intensos de frutas vermelhas e de especiarias, seguidas de notas florais e de terra úmida. Na boca, mostrou um grande equilíbrio, com rica acidez e taninos bastante sedosos (a presença da Sangiovese "amansou" um pouco a CS) que resultaram num final de boca prolongado e refrescante. Um vinho afinado e sem excessos. Nota: 94 pontos.
Bela cor rubi média e brilhante. Aromas intensos de frutas vermelhas e de especiarias, seguidas de notas florais e de terra úmida. Na boca, mostrou um grande equilíbrio, com rica acidez e taninos bastante sedosos (a presença da Sangiovese "amansou" um pouco a CS) que resultaram num final de boca prolongado e refrescante. Um vinho afinado e sem excessos. Nota: 94 pontos.
