Conheça a excelente programação prevista para o 3º Encontro Internacional do Vinho do Espírito Santo, que volta para o local onde nasceu: a região de montanha no entorno da Pedra Azul.
Um encontro que irá reunir vários especialistas do setor, enólogos, enófilos, críticos e apreciadores do Brasil e de diferentes países produtores de vinhos.
Saiba mais sobre os grandes vinhos e os palestrantes que irão apresentá-los:
29/09- QUINTA-FEIRA
Abertura (Salão do Lago)
30/09 - SEXTA-FEIRA
14h30 às 16h00 - Palestra 1 - Espanha (8 vinhos)
Palestrante: ARTHUR AZEVEDO (Brasil)
Diretor-Executivo da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-SP), diretor-editorial da Wine Style, médico pediatra, jornalista especializado em vinhos, palestrante e consultor da Artwine e da companhia aérea TAM.
Mesa redonda: RAÚL PÉREZ (Espanha)
Bodegas y Vinhedos. Conta com uma produção extremamente limitada de vinhos artesanais a partir de castas como como Albariño, Treixadura, Mencía, Bastardo, Prieto Picudo e Godello do D.O de Noroeste da Espanha que dão vida vinhos de nomes originais como Sketch, Muti, Sacrata, El Pecado, RP+RP, A Trabe, La Claudina, VICO, Ultreia St. Jacques.
DIEGO SOTO (Espanha)
Proprietário, junto com Nuria Soto, da vinícola biodinâmica Mas Estela, bodega que fica no nordeste da Espanha colada com o Mediterrâneo.
RODRIGO MENDEZ (Espanha)
Proprietário da pequena bodega familiar Forjas del Salnés, localizada na região da Galícia, na Espanha.
Vinhos:
1- Leirana Alvariño 2009 - Rias Baixas - Espanha
2- Goliardo 2008 Caiño - Galícia
3- A Trabe 2007- Monterrei
4- Ultreia Saint Jacques 2009 - Bierzo
5- Ultreia de Valtuille 2008 - Bierzo
6- Rara Avis 2009 - León
7- Vin de Luna 2007 - Empordá
8- Mas Estela - Selva de Mar - Empordá
16h30 às 18h30 - Palestra 2 - Top Winemakers (10 vinhos)
Exclusivo e único projeto, envolve o trabalho dos 10 enólogos chilenos mais conceituados para elaborar uma caixa com 10 vinhos Ultrapremium tendo como base a uva Cabernet Sauvignon 70% e cada um aportando seu estilo e uvas diferentes para completar o restante.
Palestrante: ARIEL PÉREZ (Chile)
Possui graduação nível 3 pelo Curso Wine and Spirits Education Trust de Londres onde atualmente prepara-se para receber a graduação de nível 4. Ariel participa de vários eventos relacionados ao universo dos vinhos.
Mesa redonda: RAFAEL PRIETO (Chile)
Co-autor do Guia del Vino del Chile. Foi ele quem teve a ideia do projeto "Top Winemakers", único no mundo, para celebrar o bicentenário da independência chilena, reunindo os dez melhores enólogos do país.
ALVARO ESPINOZA (Chile)
Um dos enólogos mais respeitados e inovadores no Chile, sócio da empresa de assessoria técnica Geo Wines. Foi escolhido Personalidade do Vinho em 2007, ano em que começou a produzir seus próprios vinhos, que refletem a sua filosofia e seu estilo enológico ao produzir tintos generosos e maduros.
MARCELO RETAMAL (Chile)
Um dos melhores enólogos chilenos da atualidade, está à frente da vinícola De Martino, situada no Vale do Maipo.
Vinhos: 10 - kit especial
1- Ignacio Recabarren (Mejor Enólogo Década 1990/2000. Viña Concha y Toro)
2- Aurelio Montes (Pionero en Vinos Premuim. Viña Montes)
3- Marcelo Retamal (Mejor Enólogo año 2004. Viña De Martino)
4- Marcelo Papa (Mejor Enólogo año 2005. Viña Concha y Toro)
5- Adolfo Hurtado (Mejor Enólogo año 2006. Viña Cono Sur)
6- Cecilia Torres (Mejor Enólogo año 2007. Viña Santa Rita)
7- Pablo Morandé (Mejor Enólogo año 2008. Viña Morandé)
8- Alvaro Espinoza (Mejor Enólogo del Mundo año 2007 en Vitivinicultura Orgánica - Viñedos Emiliana)
9- Enrique Tirado (Enólogo del vino Icono: Don Melchor. Viña Concha y Toro)
10- Andrés Ilabaca (Enólogo Vinos Premium. Viña Santa Rita)
19h00 às 20h30 - Palestra 3 - Vinho e Sexualidade (7 vinhos)
Palestrante: ELIANO PELLINI (Brasil)
Médico Especialista em Ginecologia e sexualidade - vinhos pela ABS São Paulo.
Vinhos:
1- La Tentación Pinot Noir 2009 - León
2- Donnafugata Mille e una Notte 2007- Rosso-Contessa Entellina DOC - Itália
3- Quinta de Cabriz - Pedro & Inés Dão - Portugal
4- Corton Charlemagne Vincent Girardin 2006 - Grand Cru
5- Amour de Deutz Champagne - França
6- Preludio 2007
7- Tokaji 6 2003
SÁBADO - 01/10
13h00 às 15h00 - Palestra 4 - Muito além da Moqueca (5 vinhos)
Degustação de 5 vinhos, harmonizados com 4 pratos e 1 sobremesa de degustação da culinária Capixaba, mostrando todas as categoria e estilos de vinificação elaborados com uvas autóctonas.
Palestrante: RICARDO CASTILHO (Brasil)
Diretor editorial da revista Prazeres da Mesa.
Harmonização:
Juarez Campos
Gustavo Corrêa
Pratos:
- Salada orgânica com crocante de socol e rendas de tapioca
- Bacalhau semi salgado com banana da terra e abobora
- Polenta grelhada com fonduta de morbier e molho de lingüiça da roça
- Leitaozinho à baixa temperatura com redução de espumante de jabuticaba de Santa Tereza com batatas baroa e couve.
Sobremesa:
- Clafoutis com frutas da estação, gotas de chocolate e creme de aroeira.
Vinhos:
A confirmar.
15h30 às 17h00 - Palestra 5 - Eles por Elas (8 vinhos)
Palestrantes: NURIA SOTO (Espanha)
Proprietária, junto com Diego Soto, da vinícola biodinâmica Mas Estela, bodega que fica no nordeste da Espanha colada com o Mediterrâneo.
JANE PIZZATO (Brasil)
Diretora da vinícola gaúcha Pizzato.
MARINA ASHTON (Chile)
Debatedoras:
Renata Rasseli (A Gazeta)
Alexandra Corvo (Band News FM. Sommelier)
Vinhos:
1. Pizatto Espumante - Vale dos Vinhedos
2. Pizatto DNA 1999 - Vale dos Vinhedos
3. Luca Pinot Noir 2008 Laura Catena - Mendoza - Argentina
4. Kuyén 2007 - Maipo - Chile
5. Antiyal 2008 - Maipo -Chile
6. Lokal Sílex 2004 - Filipa Pato - Região das Beiras
7. Mas Estela Quindals 2008 - Empordá
8. Estela Dol Solera 1990
17h30 às 19h00 - Palestra 6 - Bordeaux - Berço da perfeição nas duas margens (6 vinhos)
6 vinhos históricos em 3 safras 1998-2000-2005
Palestrante: MÁRIO TELLES JR. (Brasil)
Foi um dos fundadores da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-SP), da qual é atualmente diretor, e da ABS-Brasil. Dedica-se ao estudo do vinho desde 1978. É também diretor-editor da revista Wine Style.
Vinhos:
1- Clinet - Pomerol 2005
2- L´Interdit de Valandraud - Saint Emilion 2000
3- Ausone - Saint Emilion 1998
4- Leoville las Cases - Saint Julien 1998
5- Leoville Poyferre - Saint Estephe 2005
6- Haut Brion - Pessac Leognan 2000
02/10 - DOMINGO
10h30 às 12h00 - Palestra 7 - Champagne - Como o mais sofisticados dos vinhos venceu a guerra e os tempos difíceis (6 vinhos)
Apresentação: ARIEL PÉREZ
Vinhos:
1- Veuve Clicquot
2- Moet Chandon
3- Piper - Heidseck
4- Billecart Salmon
5- Bollinger
6- Cristal - Louis Roederer
*A programação pode sofrer alterações.
Mais informações:
Tel: (27) 3212-7916
Agência Oficial - Intercontinental Turismo
Tels: (27) 2104-9804 Eduardo (27) 2104-9806 Giovana
