Atividades Paralelas - Edição 2011
O primeiro Master Sommelier da península ibérica, João Pires conduz degustações top na ExpoVinis Brasil 2011. Emmanuel Riffaud, da conceituada Baron Philippe de Rothschild, e Susana Balbo, da argentina Dominio del Plata, também comandam tastings top. Jorge Lucki conduz degustação exclusiva de Ícones do Chile.
Degustações Premium
26 de Abril – 3ª feira
17:30 hs.: “Vinhos Ícones do Chile” – Conduzida por Jorge Lucki;
19:30 hs.: Top Ten ExpoVinis Brasil 2011.
27 de Abril – 4ª feira
15:00 hs.: “Torrontés e Uvas Aromáticas da Argentina”, conduzida pela enóloga Susana Balbo;
17:30 hs.: “Vinhos da Baron de Rothschild”, conduzida pelo enólogo Emmanuel Riffaud;
19:30 hs.: “Melhores tintos do Velho e Novo Mundo do ExpoVinis”, conduzida pelo Master Sommelier João Pires.
28 de Abril – 5ª feira
19:00 hs.: “Melhores Vinhos Nacionais do ExpoVinis Brasil‟, conduzida pelo Master Sommelier João Pires.
Palestras
26 de Abril – 2ª feira
15:00 hs.: Master Class* exclusivo para Sommeliers com o Master Sommelier João Pires;
28 de Abril – 4ª feira
16:00 hs.: Mesa-redonda – “O Papel dos restaurantes na comercialização do vinho no Brasil”.
* A Master Class “Sommelier Inteligente” mostrará as vantagens financeiras de investir em um bom sommelier e a imagem que trás em termos de prestigio para uma empresa.
Itens abordados: Conceito/ O Sommelier no mundo / Luxo ou Prestigio / A engenharia da construção de uma carta de vinhos de sucesso.
Palestrantes
JOÃO PIRES
Master Sommelier e ex-Head Sommelier do restaurante londrino Gordon Ramsay (3 estrelas do Michelin), atualmente é chefe dos vinhos do restaurante Dinner, do conceituado chef Heston Blumenthal, localizado no Mandarin Oriental Hotel (Londres). O Master Sommelier vai ministrar uma Master Class* para Sommeliers e conduzir duas degustações premium dos vinhos presentes no ExpoVinis Brasil: Melhores Tintos do Velho e do Novo Mundo e melhores Vinhos Nacionais.
EMMANUEL RIFFAUD
É enólogo formado em Bordeaux (França) e atualmente ocupa o cargo de gerente técnico da vinícola Baron Philippe de Rothschild do Chile. No ExpoVinis Brasil, conduzirá a degustação top Os Grandes Vinhos da Baron de Rothschild.
JORGE LUCKI
Consultor, crítico e colunista de vinhos, é um dos especialistas do ExpoVinis Brasil e foi o jurado brasileiro do Wines of Chile Awards 2011, que aconteceu em Santiago (Chile). Conduzirá a degustação top Vinhos Ícones do Chile, realizada pela Wines of Chile.
SUSANA BALBO
É uma das mais respeitadas enólogas de Mendoza (Argentina), reconhecida internacionalmente por desenvolver vinhos de caráter e qualidade únicos, com cortes diferenciados que resgatam mesclas do Velho Mundo. É proprietária da Dominio del Plata e vem ao ExpoVinis Brasil para conduzir a degustação Torrontés e Uvas Aromáticas da Argentina.
Fonte: Expovinis
