segunda-feira, 21 de fevereiro de 2011

Vídeo: Conheça mais sobre Peter Sisseck, o pai do Pingus, o vinho mais caro da Espanha!


Esta entrevista é uma boa oportunidade para conhecer o personagem por trás dessas garrafas míticas, as quais, poucos têm acesso. Peter confessa a sua devoção pelos vinhos singulares e pelas vinhas com história, conta-nos sobre as melhores safras do Pingus, mas também, sobre as mais difíceis.
A enciclopédia da internet Wikipedia o descreve como o "famoso enólogo dinamarquês baseado na Ribera del Duero, que nos últimos 20 anos é o  autor do Pingus, o vinho mais caro em Espanha." Isto é rigorosamente verdade, mas deixa muitas coisas em aberto.
Nesta entrevista, ele responde a algumas perguntas muito esclarecedoras:
Como é seu dia-a-dia? Ferozmente intenso: "O vinho não é um emprego, é um modo de vida, 24 horas por dia, sete dias por semana."
Que vinho você levaria para uma ilha deserta? Um bom champanhe baixa dosagem .
Uma frase: "O vinho é a minha maneira de me expressar."
Hobbies (com exceção do vinho): Ler, caminhar, viajar, cozinhar, fotografar ...
Lugar favorito no mundo: Muitos, possivelmente na África.
Prato favorito: Há tantos ... ervilhas da Catalunha, aspargos, batatas da Dinamarca. Eu amo a trufa preta, mas isso não é um prato. E tudo o que está em seu tempo ideal de brotação.
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