Biblioteca: Livros sobre vinho que você não pode deixar de ler! A Cozinha e seus Vinhos

A Cozinha e seus vinhos (Saul Galvão)

Antes de nos deixar, o mestre Saul Galvão nos brindou com a publicação de alguns livros sobre vinhos. Gosto especialmente deste, pois é o que mais se parece com ele. Depois de apresentar o básico sobre as uvas, os tipos de vinho, países produtores e noções de harmonização, ele nos oferece um riquíssimo conjunto de 120 receitas (de entradas a pratos elaborados) que podem ser executadas em qualquer cozinha convencional, em menos de 1 hora. Com pratos tradicionais da cozinha internacional e outros típicamente brasileiros, ele propõe sugestões de harmonização com vinhos de todos os níveis e origens.
Até posso imaginar que ele tenha provado cada uma das receitas com os vinhos sugeridos ao lado....

Um livro para guardar na gaveta da cozinha ou bem perto da adega, sem dúvida!

Origem: Nacional
Editora: SENAC SP
Ano: 1999
Edição: 2ª
Número de páginas: 415
Preço: R$75,00 (melhor preço: Americanas, por R$53,91)