Pesquera Gran Reserva 1995

Pesquera à beira-mar!

Admirando os pequenos barcos pesqueiros ancorados no canal de Camburi e comemorando mais um aniversário de casamento, pude apreciar esta jóia da enologia espanhola: o Pesquera Gran Reserva 1995, produzido pela Bodegas Alejandro Fernandez, na Ribera del Duero.

Este mesmo vinho foi degustado a uns 5 anos atrás e me encantou tremendamente. Quando passei por Madri no ano seguinte, estava na minha lista de prioridades adquirí-lo (56 euros lá, aqui US$159 na Mistral).

Elaborado com 100% tempranillo e amadurecido por 24 meses em barris de carvalho novo americano e francês, este belo tinto espanhol apresentou uma coloração rubi média e muito brilhante, com leve halo aquoso que denunciava discretamente seus 15 anos de vida.

Após uma aeração de cerca de 40 minutos, seus aromas evoluídos puderam ser bem apreciados, com notas de frutas passificadas, leve toque de couro e defumados que apresentaram ótima persistência olfativa. Na boca, mostrou-se intenso e bastante equilibrado, onde seus 13% de álcool, os taninos finos e uma acidez marcante, deram um balanço excelente ao vinho. O único aspecto que ficou aquém das expectativas, foi sua persistência gustativa, menos intensa do que esperava. Mas tudo foi compensado pelo perfeito acompanhamento que fez ao Bife de Chorizo e Batatas Doradas feito pelo chef Ivan do Pier, em Vitória. Mereceu 93 pontos.

Alluring aromas of black fruit and spice follow through on the palate of this elegant red. Supple and clean, with a long, sweet finish and just enough tannin for grip. Drink now through 2003. –TM (WS87) Curiosamente, o Reserva 1995 mereceu 90 e o Crianza 1995 91 pontos!

Grange, o Grande!

Grange, o grande "Hermitage" da Austrália!
Degustar um Grange pelo menos uma vez é um prazer que todo enófilo merece ter. Infelizmente para a maioria dos brasileiros é um acontecimento quase tão raro quanto ser acertado por um raio, face ao seu preço e a pouquíssima disponibilidade! Bem, fui atingido pela 3ª vez... Depois de experimentar um “jovem senhor” de 1973 (trazido diretamente da vinícola) e um “pré-adolescente” de 1998 (RP99), pude apreciar recentemente um magnífico Grange 1988, como grand finale de uma degustação de alguns vinhos elaborados com Syrah/Shiraz ao redor do mundo.
Composição: Shiraz, com pequena parcela de Cabernet Sauvignon, dos vinhedos mais especiais de South Australia.
Amadurecimento: Barricas de carvalho novo americano por 18 meses.
Impressões: É um daqueles vinhos orgulhosos que não revela sua idade de jeito nenhum. Do alto de seus 22 anos, não apresenta nenhum halo de evolução, com uma impenetrável cor rubi escura, muito brilhante. Seus aromas já bem complexos, amalgamados pelo tempo, traziam notas sutis de cassis, torrefação (que remetiam ao côco) e discreta pimenta negra. No paladar, taninos muito sedosos e finos, adicionados de perfeita acidez, que se equilibravam com seus 13,5% de álcool. Tudo isto finalizado por um interminável persistência gustativa, daquelas que ficam na memória sensorial de todo enófilo. Como diz o título do livro publicado pela Penfolds sobre este vinho: Rewards of Patience...

Cheers!

Vejam mais em:

http://www.penfolds.com/library/tasting/grange1988.pdf

Avaliação de Robert Parker em 1995
Still monolithic, this opaque purple-coloured wine possesses an earthy, cassis-scented nose that has not begun to reveal any complexity or nuances. Full-bodied, with high tannin, this closed, thick, unctuous, typical Grange will reward those with patience. Give it 5-6 more years of cellaring. 91/100 Robert Parker Jr. The Wine Advocate.

Avaliação da Wine Spectator em 1997

A rich wine that never forgets to be elegant, this is plush, focused and generous with its berry, plum and anise flavors that remain sweet and supple through the long finish. Penfolds Grange vertical. 1,000 cases made. HS